Tanghulu
Tanghulu je tradicionalna Kitajska sladica, iz sadja oblitega s sladkornim sirupom.
2025-03-31
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
500 g jagod
250 g sladkorja
250 ml vode
Postopek
Jagode temeljito umijemo ter jih zelo dobro posušimo. Če jih ne posušimo se sladkorni sirup potem ne bo prijel.
Nato jagode nabodemo na palčke. Približno 3-4 jagode gredo na eno palčko.
Medtem zlijemo v posodo vodo in sladkor ter segrevamo na srednjem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Povečamo temperaturo na srednje visoko in pustimo, da zmes zavre, ne da bi jo mešali. Biti mora približno od 120-150°C.
Ko zmes doseže to temperaturo, začnemo namakati jagode. Ko palčko z jagodami namočimo in jo prelijemo, jo damo v posodo, z ledeno vodo, da se bo ohladila. Če se še ne ohladijo, jih lahko pozimi položimo ven, na balkon, da se še bolj strdijo.
Postrežemo jih na krožniku ali pa zapičene v stiropor.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če temperatura sladkornega sirupa pri pomakanju jagod ni dovolj visoka, se sirup ne bo strdil in vse bo steklo dol.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 41 receptov za hitre sladice iz jagod
Ko zadiši po pomladi in poletju, so osvežilne in hitre sladice iz jagod prava izbira za razvajanje brbončic brez dolgih ur preživetih v kuhinji. Jagode so zaradi svoje sočnosti, sladko-kislega okusa in čudovite rdeče…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
