4.2.2009 ob 7:44
Imamo podoben recept. Meni osebno so taki bolj všeč kot kvašeni!
Štravbe - flancati
Zbirke:praznične sladice996
janmasa 
41.193 ogledov
41.193 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
¼ kg moke
4 žlice smetane*
3 rumenjaki
1 jedilna žlica ruma
2 jedilni žlici sladkorja
ščepec soli
naribana limonina lupina
olje za cvrenje
sladkor za posipanje
Postopek
Vmesimo testo, ki naj bo malo bolj trdo in kompaktno kot za domače rezance. Dobro ga pregnetemo in pustimo počivati 30 minut . Razvaljamo ga na tanko (1 - 2 mm). S kolescem narežemo pravokotnike in jih po sredini 2 - 3 krat zarežemo. Štravbe ocvremo v arašidovem olju. Ocvrte štravbe potresemo s sladkorjem.
Opombe
*Glede na to, da je to recept moje prababice, je smetana mišljena kot tista smetana, posneta iz polnomastnega domačega mleka. V današnjih časih uporabimo sladko smetano za stepanje, pribl. 1/8 litra.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200517901 sporočil
17.2.2009 ob 17:57
Karlinca, imajo ga v vsaki večji trgovini. Če se ne motim v 1 in 2 l embalaži.
http://www.gea.si/izdelki/gea/olja/arasidovo.as
Mešano: arašidovo, repično:
http://www.gea.si/izdelki/cekin/Frivita.asp
In še kaj bolj......
član od 2008257 sporočil
Sem naredila tole. Štravbe so bile več kot odlične. testo se je dalo super na tanko razvaljat. zanimivo, da v tem receptu ni vina.
No, takoj smo jih zmazali, zares so bile krhke. Še bom delala po tem receptu.
Motilo me je edinole nekaj (kar sicer ne prispeva k okusu) - moje štravbe niso imele tolikooo mehurčkov kot vaše, sploh na sliki od janmasa.
član od 2008257 sporočil
sem jih spet delala. Tokrat se je ponesrečilo, pa ne vem zakaj. Že ko sem zamesila testo, je bilo takoooo trdo in nekako presuho. Zato sem dodala še eno jajce. Sploh se ni dalo valjat in zato sem naredila DEBELE štravbe, ki so sicer užitne, ampak jaz sem želela tisto krhkost, da se zdrobi že ko jo samo pogledaš. Tako trdo testo je bilo, da sem pri valjanju dobila žulje.
Kaj bi bilo krivo? Moka? Jajca, ki so imela nekam majhne rumenjake? Maso sem sicer odvojila, ampak to ni bilo prvič??
