Snežne krogle

Name: Snežne krogle
Total time: 180 min
Yield: 25 krogel
Cuisine: italija
Ingredients: 8 rumenjakov; 8 žlic vrele vode; 40 dag sladkorja v prahu; penasto zmešamo in dodamo; 27 dag moke; 1 pecilni prašek; 2 žlici temnega kakava; sneg 8 beljakov; 1 l mleka; 12 žlic moke; 30 dag sladkorja; zmešamo in kuhamo kot puding. Ko je ohlajena, ji dodamo še 30 dag bele margarine.

ursa40

31.285 ogledovitalija

5/5
zelo zahteven recept
3 ure
5 (2)

Sestavine

Količina: 25 krogel📏 Mere·🌿 Začimbe

Pecivo:

8 rumenjakov

8 žlic vrele vode

40 dag sladkorja v prahu

penasto zmešamo in dodamo

27 dag moke

1 pecilni prašek

2 žlici temnega kakava

sneg 8 beljakov

Krema:

1 l mleka

12 žlic moke

30 dag sladkorja

zmešamo in kuhamo kot puding. Ko je ohlajena, ji dodamo še 30 dag bele margarine.

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zmešamo biskvit, ki ga pečemo v velikem (od pečice)pekaču 20 minut na temperaturi 180 stopinj.

Kremo je najboljše skuhati dan prej in jo shraniti v hladilniku, da je zelo hladna. Z majhnim obodcem (jaz uporabim kar "rolco" za izsemenjevanje paprik) izrezujemo valje (pecivo je nizko) in jih "oblačimo" v kremo. Ko je pecivo obdano s kremo, krogle povaljamo še v kokos in jih shranimo v hladilniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Prvič, ko sem jih delala, sem mislila, da bom vse skupaj vrgla na sosedovo njivo, tako mi je nagajalo. Packala sem na vse možne načine, zdaj pa si pomagam z žlicami. Z eno žlico zajamem kremo, vanjo potisnem izrezan biskvit in z drugo žlico še žlico kreme, potem pa oblikujem.