Smetanova rezina

sladka sladica

zdenči

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

5 jajc

120 g sladkorja

100 g moke

2 pomaranči

1 l sladke smetane

80 g sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

1 limona

20 g želatine

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Model namažemo z maslom in posujemo z moko. Jajca s sladkorjem penasto umešamo. Narahlo primešamo moko in vse skupaj zlijemo v pripravljen pekač. Pečemo v pečici pri 160 stopinjah približno 25 minut. Pečeno testo ohladimo in prelijemo s pomarančnim sokom.

Želatini dodamo 8 žlic vode in jo stopimo v topli vodni kopeli. Smetano trdo stepemo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Primešamo stopljeno želatino ter naribano limonino in pomarančno lupino. Zmes zlijemo čez pečeno testo v modelu in vse skupaj za vsaj 2 uri postavimo v hladilnik.

Ohlajeno sladico postrežemo s svežim sadjem ali sadnimi prelivi.