Skutino-breskov štrudelj

Name: Skutino-breskov štrudelj
Total time: 90 min
Yield: 4 veliki štrudlji
Cuisine: Vrtejba
Ingredients: 0,75 kg vlečenega testa; 15 dag masla; 1,2 kg že očiščenih breskev; 0,7 kg že očiščenega manga (2 večja manga); 15 dag suhih brusnic; 4 žlice sladkorja; 1,5 kg skute; 3 jajca; 5 žlic sladkorja; 2 vanilina sladkorja; limonina lupina dveh limon; mandljevi lističi

lahka poletna sladica z breskvami, mangom in skuto

Vrtejbenka

ogledov: 25 311Izvor: Vrtejba

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 veliki štrudlji

0,75 kg vlečenega testa

15 dag masla

1,2 kg že očiščenih breskev

0,7 kg že očiščenega manga (2 večja manga)

15 dag suhih brusnic

4 žlice sladkorja

1,5 kg skute

3 jajca

5 žlic sladkorja

2 vanilina sladkorja

limonina lupina dveh limon

mandljevi lističi

Način za kuhanje

Postopek

V skledi zmešamo na koščke narezane in olupljene breskve, mango in sladkor. Jajca stepemo, par žlic si damo posebej v lonček, da bomo jih bomo imeli za premaz. Jajcem dodamo skuto, sladkor, vanilin sladkor in limonino lupino.

Maslo stopimo. Na moker kuhinjski prtič damo prvi list vlečenega testa. S čopičem ga celega premažemo z maslom in na njega damo drugi list testa. Tudi tega premažemo celega z maslom. Skutno kremo namažemo malo čez polovico testa, po skuti nadevamo še sadje in suhe brusnice. S prtom počasi zvijemo štrudelj in ga položimo v pekač, prekrit s peki papirjem.

Tako naredimo še preostale tri štrudlje in jih malo premažemo z maslom in jajcem, ki smo ga prej pustili. Po štrudljih potresemo mandljeve lističe.

Pečemo na 190 stopinj v že prej ogreti pečici nekje od 45-50 minut. Po 20 minutah peke jih pokrijemo s peki papirjem.

Preden postrežemo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Ta količina je za 4 res velike štrudlje, zavzeli so mi celo pečico. Med štrudlje sem dala trake peki papirja, da se ne sprimejo med seboj.

Po tem receptu je štrudelj bolj svežega okusa, če želite bolj sladko, si povečajte količino sladkorja.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO