Odlična pita :)
Sirčkova pita z belo čokolado
najboljša sirčkova pita z belo čokolado
vikibeki 
9.811 ogledov
9.811 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Piškotna podlaga:
130 g polnozrnatih čajnih piškotov
150 g masla (sobne temperature)
3 žlice rjavega sladkorja
Nadev:
500 g lahkega kremnega sirčka (Philadelphia)
250 g pasirane skute
90 g sladkorja
1 vanilin sladkor
5 jajc (3 rumenjaki + 2 celi jajci)
100 g bele čokolade
0,5 dl sladke smetane
Postopek
Piškote zdrobimo, dodamo maslo in rjavi sladkor ter vse skupaj dobro premešamo in obložimo dno tortnega modela s premerom 26 cm. Pečemo 10 minut na 170 stopinj.
Zmešamo še kremni sirček, skuto, sladkor, vanilin sladkor, 3 rumenjake in 2 celi jajci.
Na zmerni temperaturi segrejemo nalomljeno čokolado in sladko smetano. Stopljeno primešamo sirčkovi kremi.
Premešamo in nalijemo na delno zapečeno piškotno dno. Pečemo 3/4- 1 ure , da se pita zlato rjavo zapeče in začne odstopati od oboda modela. Vzamemo iz pečice, kjer se 10 minut ohlaja. Z nožem obrežemo, da odstopi od modela.
Opombe
*Model s premerom 26 cm.
*Pečico nastavimo na 170 stopinj.
*Pita se lepo reže ohlajena.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
