Rolada brez moke

Testo:

6 jajc

6 žlic sladkorja v prahu

6 žlic mletih orehov

1/2 pecilnega praška

Nadev:

2 kisli smetani

2 vanilijeva sladkorja

marmelada

Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov naredimo sneg. Nato gladko zmešamo rumenjake in sladkor v prahu. Masi dodamo orehe, pecilni prašek in sneg in vse skupaj ročno premešamo. Postavimo v pečico in pečemo 10 minut na 200 stopinjah), obvezno na peki papirju. Pečeno testo položimo na kuhinjsko krpo in vse skupaj zvijemo ter počakamo, da se ohladi. Testo razvijemo in premažemo z marmelado in kislo smetano.