puhasti, mehki in sočni; primerni za okraševanje; muffin; cupcake
2/5
5
(3)
1 1/4 skodelice moke (160 g)
1 1/4 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke soli
seme enega stroka vanilije
2 jajci
3/4 skodelice sladkorja (150 g)
1/2 skodelice olja (125 ml)
1/2 skodelice mleka (125 ml), ki mu dodamo
pol žličke limoninega soka ali belega kisa in počakamo 5 minut
Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Skupaj zmešamo suhe sestavine razen sladkorja.
Nato hitro zmešamo jajci in dodamo sladkor ter malo stepemo (30 sekund). Dodamo še vanilijo in olje ter zmešamo.
Nato pričnemo z dodajanjem polovice suhe mase, nato vlijemo polovico pripravljenega mleka in ponovimo še z drugima polovicama. Ves čas mešamo.
Do 2/3 napolnimo modelčke in pečemo 15-20 minut , oz. do nežno rjavkaste barve.
* Za bolj rahle kolačke 2 žlici moke nadomestimo s koruznim škrobom. Tako dobimo moko za torte z manjšim odstotkom glutena.
* Okrašeni so z Italian meringue buttercream z dodano stopljeno ohlajeno čokolado
* Lahko jim vbrizgate amaretto, monin jagodni sirup, monin lešnikov sirup...
En čas sem kolebala in iskala recept za čok. kolačke. Nazadnje sem temu receptu dodala 50g pravega kakava in 0,5dcl mleka. Ja uspelo v prvo, ma res tako dobro, da je bilo veselje. Priporočam. Aja olja manj, eno mini šalčko za espreso nekje nad 0,5dcl.
Drugače rada dodam kak košček sadja, višnje iz kompota ali pa koščke čokolade, po okusu.
