Recept: Marshmallows (penice) - Kulinarika.net

Marshmallows (penice)

odlični doma narejeni marshmallovsi (penice), ki jih ponavadi vidite v filmih

  Izvor: Amerika
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

sladkor v prahu (za posip)

2 majhni vrečki želatine v prahu (kot za pecilni prašek)

1,2 dl mrzle vode

1,6 dl vrele vode

350 g kristalnega sladkorja (belega)

majhen ščepec soli

2 žlički vanilijeve arome (lahko pa eksperimentirate z okusi)

Postopek

Mešamo želatino in mrzlo vodo, dokler se želatina ne raztopi. Mešanico damo na stran. V srednje veliko ponev vlijemo vrelo vodo, kristalni sladkor in sol. Damo na srednje močan ogenj, ter pomešamo vsake pol minute, dokler ne začne vreti. Ko začne vreti, v ponev vlijemo mešanico z želatino. Prenehamo mešati in počakamo 10 minut. Po preteklih desetih minutah stojimo ob štedilniku in na pol minute potopimo kuhalnico v tekočino, dokler se za kapljicam ne začnejo spuščati vsaj 5 centimetrske nitke. Ko se to zgodi, zlijemo mešanico v posodo, dodamo aromo, ter jo z mešalnikom mešamo približno 12 minut, oziroma, dokler se že vsaj dve minuti ne zgošča več, ter se začne vzpenjati po palici od mešalnika. S peki papirjem obdamo pekač ter ga potresemo s sladkorjem v prahu tako, da pokrije dno. Nato z maslom namastimo kuhalnico ali nož ter prenesemo mešanico iz posode na sredino pekača. Tam ga z namaščenim nožem ali zadnjim delom kuhalnice razmažemo po pekaču v približno 1,5 cm debelo plast. Pekač damo čez noč v zamrzovalnik. Ko vzamemo pekač iz zamrzovalnika, potresemo penice še od zgoraj ter namastimo nož z maslom ter jih narežemo na kvadre. Shranjujemo jih v zamrzovalniku v nepredušno zaprti škatli.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.