slastna sladica z marcipanovo čokoladno kremo
16.042 ogledov
2/5
5
(1)
3 jajca
3 zvrhane žlice moke
3 žlice sladkorja
1 žlička pecilnega praška
4 žlice vode
5 dag marcipana
1 dl mleka
Čokoladno - marcipanova krema:
2 jajci
100 g marcipana
200 g mlečne čokolade
5 dag masla
1 žlička grenkega kakava
1/2 dl mleka
1 dl smetane
Jajca s sladkorjem in vodo penasto umešamo, na rahlo umešamo moko s pecilnim praškom in ohlajeno marcipanovo zmes, ki smo jo raztopili z mlekom. Maso vlijemo v pomaščen pekač v že ogreti pečici na 180 stopinjah ter pečemo 20 minut !
Marcipan, mleko, čokolado z maslom stopimo nad paro. Odstavimo ter primešamo rumenjaka in žličko kakava, mešamo še malo nad paro, zaradi boljšega občutka. Ko se krema malce ohladi, dodamo stepena beljaka in stepeno smetano. Biskvit prelijemo s kremo.
Ponudimo dobro ohlajeno!
Če želite višji biskvit, zmes vlijte v manjši pekač ali tortni model premera 24 cm.
Zahvaljujem se Teti torti, ki mi je dovolila, da se poslužim postopka izdelave te slastne kreme!
