Mandljeve čokoladke

Name: Mandljeve čokoladke
Yield: za 40 kosov
Ingredients: 50 g rozin; 3 žlice ruma; 200 g grenke čokolade; 50 g glaziranih češenj; 25 g kokosove moke; 500 g zmletih mandljev; 2 žlici sladkorja v prahu; 1 jajce; 1 jajčni rumenjak

Lollika

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 40 kosov

50 g rozin

3 žlice ruma

200 g grenke čokolade

50 g glaziranih češenj

25 g kokosove moke

500 g zmletih mandljev

2 žlici sladkorja v prahu

1 jajce

1 jajčni rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

Rozine čez noč namočimo v rumu.

V kozici, ki smo jo postavili v vodno kopel, razpustimo čokolado in jo polijemo po pekaču, ki smo ga obložili s pergamentnim papirjem. Čokolado zgladimo s kuhinjsko lopatico. Pekač postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.

Rozine odcedimo, glazirane češnje pa na drobno narežemo. Oboje stresemo v skledo in dodamo kokosovo moko, zmlete mandlje in sladkor v prahu. Celo jajce razžvrkljamo z jajčnim rumenjakom in oboje zlijemo v skledo.

Čokolado vzamemo iz hladilnika, po njej razmažemo mandljevo zmes in jo z lopatico dobro pritisnemo navzdol. Pekač postavimo v ogreto pečico in praline pečemo pri 150 stopinjah 15 minut, nato pa 2 uri pustimo hladiti.

Ko se praline strdi, ga odstranimo iz pekača. Z dna odluščimo papir in praline narežemo na kvadratke ali druge oblike.

Opombe

Čokoladke lahko okrasimo z glaziranimi češnjami ali jih potresemo s sladkorjem v prahu. Odlično se podajo k skodelici kave.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Ventus Rumeni Muškat

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

cherry

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

To se sliši strašno zanimivo in slastno. :) Edino ogroomno mandljev se mi zdi, glede na količine drugih stvari. Škoda, da mi jih letos ne bo dovolj ostalo, da bi še to naredila. :(

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!