To se sliši strašno zanimivo in slastno. :) Edino ogroomno mandljev se mi zdi, glede na količine drugih stvari. Škoda, da mi jih letos ne bo dovolj ostalo, da bi še to naredila. :(
Mandljeve čokoladke
Lollika 
5.268 ogledov
5.268 ogledov-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
50 g rozin
3 žlice ruma
200 g grenke čokolade
50 g glaziranih češenj
25 g kokosove moke
500 g zmletih mandljev
2 žlici sladkorja v prahu
1 jajce
1 jajčni rumenjak
Postopek
Rozine čez noč namočimo v rumu.
V kozici, ki smo jo postavili v vodno kopel, razpustimo čokolado in jo polijemo po pekaču, ki smo ga obložili s pergamentnim papirjem. Čokolado zgladimo s kuhinjsko lopatico. Pekač postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.
Rozine odcedimo, glazirane češnje pa na drobno narežemo. Oboje stresemo v skledo in dodamo kokosovo moko, zmlete mandlje in sladkor v prahu. Celo jajce razžvrkljamo z jajčnim rumenjakom in oboje zlijemo v skledo.
Čokolado vzamemo iz hladilnika, po njej razmažemo mandljevo zmes in jo z lopatico dobro pritisnemo navzdol. Pekač postavimo v ogreto pečico in praline pečemo pri 150 stopinjah 15 minut , nato pa 2 uri pustimo hladiti.
Ko se praline strdi, ga odstranimo iz pekača. Z dna odluščimo papir in praline narežemo na kvadratke ali druge oblike.
Opombe
Čokoladke lahko okrasimo z glaziranimi češnjami ali jih potresemo s sladkorjem v prahu. Odlično se podajo k skodelici kave.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
