Tudi jaz delam nekaj podobnega, zelo lepo je ta zadeva videt, če rorado namažemo s temno marmelado oz. kremo. Iz sklede vedno lepo "pade", nato jo po vrhu namažem z marelično marmelado, da se ne suši...pa še lepša je videti.
Malinova bomba
osvežilna in okusna sladica
patka 
8.072 ogledov
8.072 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Rolada:
4 jajca
12 dag sladkorja
9 dag moke
3 dag škroba
marmelada
Krema:
35 dag malin
4 žlice sladkorja
6 listov (1 dag) želatine
4 dl sladke smetane
1 dl sladke smetane za okrasitev
Postopek
Najprej spečemo rolado: jajca penasto zmešamo in dodamo sladkor. Ko je dobro stepeno, rahlo primešamo moko in škrob. Spečemo rolado. Ohlajeno rolado malo navlažimo, namažemo z marmelado in jo zavijemo. Narežemo jo na 1/2 cm debele rezine in z njimi obložimo posodo (jaz uporabim stekleno posodo, tisto večjo, ki je dodana skodelicam za kompot). Nekaj rezin rolade prihranimo.
Pripravimo kremo: maline in sladkor zmečkamo in dodamo stopljeno želatino (želatino namočimo v malo mrzle vode, pustimo, da nabrekne in nato stopimo) in nato še stepeno smetano. Premešamo in nalijemo v model. Ko se nekoliko strdi, po vrhu naložimo prihranjene rezine rolade. Damo čez noč v hladilnik. Naslednji dan zvrnemo na krožnik (če ne gre iz posode le - to za par sekund pomočimo v vročo vodo) in okrasimo s stepeno smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
