2.2.2008 ob 16:48
Recept je sodoben. Krofi sijajno uspejo. Zelo hitro in dobri so.
Krofi
dobri, enostavni in hitro pripravljeni
gerna 
72.072 ogledov
72.072 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
1 kg moke
8 rumenjakov
1 celo jajce
4 žlice sladkorja
limonina lupina
8 dag kvasa
1 dl olja
1/2 dl ruma
1/2 l mleka
ščepec soli
olje za cvrenje
marelična marmelada
mleti sladkor
Postopek
Posebej razžvrkljamo celo jajce in vanj vmešamo kvas.
Nato v skledo stresemo moko, sladkor, vanilijev sladkor, naribano limonino lupino in rumenjake. Dodajamo sol, olje, rum in mleko, ki mora biti VRELO. Vse skupaj mešamo kar z mešalcem ter šele na koncu, ko je vse dobro premešano, dodamo jajce s kvasom.
Takoj, ko je vse dobro premešano, začnemo oblikovati krofe. Pomagamo si z žlico, s katero zajamemo testo in ga v roki oblikujemo v cmok. Te odlagamo na pomokano desko ali prt.
Ko naredimo vse cmoke, segrejemo olje za cvrenje in jih ocvremo(najprej tiste, ki smo jih prve naredili, saj v tem času že vzhajajo). V olje jih vedno polagamo tako, da je tista stran, ki je bila na deski zgoraj, v olju spodaj. Ko so lepo zapečeni, jih obrnemo še na drugo stran.
Ocvrte polagamo na papirnato brisačo, da vpije še odvečno maščobo.
Nabrizgamo jih z marelično marmelado in posujemo s sladkorjem v prahu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Mleko mora biti res vrelo, saj to pospeši vzhajanje testa že med oblikovanjem cmokov.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
