Recept: Krofi - Kulinarika.net

Krofi

dobri, enostavni in hitro pripravljeni

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 515

Sestavine

1 kg moke

8 rumenjakov

1 celo jajce

4 žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

limonina lupina

8 dag kvasa

1 dl olja

1/2 dl ruma

1/2 l mleka

ščepec soli

olje za cvrenje

marelična marmelada

mleti sladkor

Postopek

Posebej razžvrkljamo celo jajce in vanj vmešamo kvas.

Nato v skledo stresemo moko, sladkor, vanilijev sladkor, naribano limonino lupino in rumenjake. Dodajamo sol, olje, rum in mleko, ki mora biti VRELO. Vse skupaj mešamo kar z mešalcem ter šele na koncu, ko je vse dobro premešano, dodamo jajce s kvasom.

Takoj, ko je vse dobro premešano, začnemo oblikovati krofe. Pomagamo si z žlico, s katero zajamemo testo in ga v roki oblikujemo v cmok. Te odlagamo na pomokano desko ali prt.

Ko naredimo vse cmoke, segrejemo olje za cvrenje in jih ocvremo(najprej tiste, ki smo jih prve naredili, saj v tem času že vzhajajo). V olje jih vedno polagamo tako, da je tista stran, ki je bila na deski zgoraj, v olju spodaj. Ko so lepo zapečeni, jih obrnemo še na drugo stran.

Ocvrte polagamo na papirnato brisačo, da vpije še odvečno maščobo.

Nabrizgamo jih z marelično marmelado in posujemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Mleko mora biti res vrelo, saj to pospeši vzhajanje testa že med oblikovanjem cmokov.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.10.2007

Št. objav: 45

Objavljeno 2.2.2008 ob 16:48

Zelo vesel

Recept je sodoben. Krofi sijajno uspejo. Zelo hitro in dobri so.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 9.2.2008 ob 12:54

Zelo dobri, le v bodoče bom delala malo manjše. Sem jih pekla prvič in dobila veliko pohval od domačih in prijateljev, ki so jih prišli poizkusit.

  

kuha že od: 5.2.2006

Št. objav: 197

Objavljeno 1.2.2009 ob 19:03

Dobri,vendar mi niso tako hitro vzhajali, kot navajate.

lp

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 10.2.2009 ob 16:58

Nekaj sem naredila očitno narobe, saj mi ta recept nikakor ne "sede". Bom kar raje ostala pri Recinem receptu. Ker pa sem preveč trmasta, se bom še sigurno kdaj lotila priprave po tem receptu.

galja

  

kuha že od: 26.11.2007

Št. objav: 228

Objavljeno 19.1.2011 ob 11:27

Zelo vesel

Končno mi je enkrat uspelo pofotkat krofe, ker ponavadi vedno izginejo prej kot utegnem priti do fotoaparata!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.