Enostavne kremšnite

Name: Enostavne kremšnite
Total time: 30 min
Yield: za 12 kosov
Cuisine: Slo
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa (500 g); 6 jajc; 28 dag sladkorja; 20 dag ostre moke; 1 l mleka; 2 vanilijeva sladkorja; po želji rum; 1 l sladke smetane oz. po želji; sladkor v prahu za posip

enostavne kremne rezine

Preverjen

Vanja87

100.373 ogledovSlo

3/5
srednje zahteven recept
30 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

1 zavitek listnatega testa (500 g)

Krema:

6 jajc

28 dag sladkorja

20 dag ostre moke

1 l mleka

2 vanilijeva sladkorja

po želji rum

1 l sladke smetane oz. po želji

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Iz listnatega testa spečemo dve plošči v velikosti pekača pečice. Liter mleka počasi zavremo, medtem pa si pripravimo rumenjakovo maso. Ločimo beljake in rumenjake. V posodo z rumenjaki dodamo sladkor, vanilin sladkor ter ostro moko. Vse dobro premešamo. Iz beljakov naredimo trd sneg.

V vrelo mleko počasi, med mešanjem, dodajamo rumenjakovo maso in dobro premešamo. Na šibkem ognju kuhamo še 2 minuti in vseskozi mešamo, da se ne prime.

Odstavimo in dodamo beljakov sneg ter po želji rum. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Kuhano kremo nato vlijemo na pečeno ploščo in jo z lopatico poravnamo. Vse skupaj postavimo na hladno, da se krema ohladi in strdi. Stepemo sladko smetano in jo premažemo čez kremo.

S tankim nožem razrežemo ploščo, ki nam je ostala, na poljubno velike kvadrate in jih položimo na smetano. Potresemo s sladkorjem v prahu.

Rezine so pripravljene, da jih postrežemo, še bolje pa je, da jih damo v hladilnik za kakšno urico, da se utrdijo.

Dober tek ;)

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

xxninaxxx

član od 201111 sporočil

6.3.2011 ob 9:47 Vesel

Kako velik pekač pa vzameš?

Vanja87

član od 200924 sporočil

6.3.2011 ob 12:12 Zelo vesel

Sama imam okvir, ki ga poljubno raztegnem. Tole je bilo nekje 30x40cm.Je pa odvisno od vsakega posameznika koliko na debelo želiš imeti kreme.

tamburin

član od 201141 sporočil

16.11.2011 ob 14:35 Vesel

Že 3x sem naredila kremšnite po tem receptu in so bile odlične! Edino to bi pripomnila, da je 1 l sladke smetane preveč, saj "zasenči" kremo iz jajc, ki je bistvo kremšnit. Nazadnje sem smetane uporabila le 0,33 l in jo je bilo čisto dovolj.

Monika00

član od 20123 sporočil

14.1.2012 ob 7:28

super so!..tudi js pa mislim da je smetane 1l nekoliko preveč ;) hvala za najboljši recept!

White Daisy

član od 2007185 sporočil

15.9.2012 ob 11:28 Zelo vesel

Res so super, pojedli smo jih 1,2,3:)). Streh`so sem nadrobila, da se je ležje rezalo. Niso ravno estetsko lepe, so pa res odlične!!! Prilagam slikce.

urškah

član od 201259 sporočil

21.10.2012 ob 11:05

Mmmmm :) Jaz pa zgoraj nisem dala testa ampak sem jih prelila samo s čokolado.

nemanja14x

član od 20131 sporočil

14.5.2013 ob 13:37 Zelo vesel

odlične kremšnite! Vendar priporočam da dodate še malo želatine saj je krema zelo mehka in se hitro sesede tudi če date kremšnite v hladilnik za 1 dan drugače pa super recepct hiter okusen in enostaven

Teja Tejći

član od 201311 sporočil

14.11.2013 ob 16:34 Jezen

Naredila sem kremšnite po tem receptu, in žal kremšnite niso dobre, krema je plehka ni okusa niti slatka ni, sej vem da ima vsak svoj okus kuhanja in to spoštujem, vendar sem ga prvic in zadnič nardila,lep pozdrav.

duši

član od 200814 sporočil

26.1.2014 ob 9:06

Pozdravljene, sem bol tip iz ozadnja. Samo berem in pridno pečem. Odlični recepti , odlični komentarji, vidim večina odlični ljudje. Ker imam kremšnite rada , pa ne morem mimo tega, da te tudi pisno ne pohvalim. Res odličen recept, pečem jih enkrat na mesec in ni boljšega , hitrejšega recepta. Zato Teja Tejći probaj še enkrat.