Recept je gotovo dober, le popravi ime v creme brulee (no, pa krativec na prvem eju v kremi, strešica na uju in ostrivec na prvem eju :)
Luka
Creme brulee
-
Zahtevnost
-
3,5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
Rumenjake in sladkor penasto vmešamo in dodamo sladko smetano ter mleko. Vanilijev strok prerežemo na polovico, mu izdolbemo semena in ga dodamo v maso. Pustimo stati eno uro . Maso vlijemo v modele v višino 1,5 cm, jih postavimo v vodno kopel in pečemo v pečici 20 minut pri 130 C. Pečeno pustimo, da se ohladi. Potresemo z rjavim sladkorjem in karameliziramo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Najlažje karameliziramo z gospodinjskim brenarjem.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20022107 sporočil
Tina, kje se kupijo šalčke? Imena sladice ne bom pisala, ker ne vem, če bom zadela vse ostrivce, krativce in ostale domače živali, ki pa čarunalnikom itak samo probleme povzročajo.
Tudi mene zanima karameliziranje. Že pripravljeno sladico posujemo z rjavim sladkorjem, postavimo za kratek čas na zgornjo rešetko v polici? Ali sem prav razumela? Hvala za odgovore.
član od 20022107 sporočil
Včeraj sem naredila kremo brule -- tako smo jo namreč imenovali v šali --, vendar se je zelo ponesrečila. Dlje kot napisano v receptu sem jo imela v pečici in se ni zgostila. POjedli smo kljub vsemu, vendar me je celo noč skrbelo, da ne bi kdo zbolel. Ne vem, kje sem pogrešila.
član od 2004513 sporočil
Jaz delam creme brulee takole:
rumenjake in sladkor stepam tako dolgo, da se naredi gosta krema. Mleko in smetano (tekoco seveda), pocasi zavrem in med stalnim mesnajem kuham se minuto. Maso , ki je se vroca dodam ob stalnem mesanju rumenjakom. Vse skupaj nato ob mesanju vrem se cca 2-3 minute. Napolnim modelcke , jih postavim na pekac z vrelo vodo in ze naprej ogreto pecico in kuham-pecem dobre pol ure.
lp
