Creme brulee

Name: Creme brulee
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Francija
Ingredients: 10 rumenjakov; 200 g sladkorja; 6 dl sladke smetane; 2 dl mleka; 1 vanilijev strok; rjavi sladkor za posip

proxy9

Izvor: Francija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

10 rumenjakov

200 g sladkorja

6 dl sladke smetane

2 dl mleka

1 vanilijev strok

rjavi sladkor za posip

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor penasto vmešamo in dodamo sladko smetano ter mleko. Vanilijev strok prerežemo na polovico, mu izdolbemo semena in ga dodamo v maso. Pustimo stati eno uro. Maso vlijemo v modele v višino 1,5 cm, jih postavimo v vodno kopel in pečemo v pečici 20 minut pri 130 C. Pečeno pustimo, da se ohladi. Potresemo z rjavim sladkorjem in karameliziramo.