Recept je odličen! :) Mogoče katera ve, če bi bilo rauno tako dobro če bi pomarančo kombinjrala z belo čokolado? :)
Hvalaa
Čokoladno - pomarančni mousse
za ljubitelje grenke čokolade
teta torta 
37.515 ogledov
37.515 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
5
(6)
Oglas
Sestavine
125 g temne čokolade
50 g masla
lupinica 1 pomaranče
70 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka
2,5 žlice grenkega kakava
25 ml pomarančnega likerja
2 jajci
1 dodaten beljak
2 žlici sladkorja
100 g sladke smetane
Postopek
Čokolado, maslo in pomarančni sok stopimo nad paro, nato dodamo presejan kakav. Odstavimo s štedilnika in primešamo rumenjaka, pomarančno lupinico in liker. Pustimo ohladiti, da je masa mlačna. Smetano stepemo. Vse tri beljake stepemo s sladkorjem, da dobimo trd, a še mazav sneg. Sneg rahlo primešamo čokoladni masi, še preden je masa popolnoma enakomerna, primešamo še stepeno smetano. Mousse naložimo v kozarce in postavimo vsaj za kakšno uro v hladilnik. Okrasimo s smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Mousse lahko uporabimo tudi kot nadev za čokoladno torto.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20051268 sporočil
Hvala, Marcell. Tudi sama sem ta konec tedna ponovno dvakrat naredila tale mousse, enkrat kot nadev za čokoladno-čokoladno torto za svakinjo, drugič pa kot nadev torte s čokoladnim in bananinim moussom za 17-letnika (na posebno željo). Obakrat so bili zadovoljni.
Pa še odgovor ann na januarsko vprašanje: bela čokolada je zelo sladka, poleg tega pa ohlajena ne "stoji" tako kot črna, mislim, da bi bilo treba uporabiti tudi malo želatine.
