ali morajo biti lešniki prepraženi, ker sem zadnjič v hoferju kupila mlete lešnike ali pa če kar mleto malo prepražim
Čokoladni namaz
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
1/2 l sladke smetane za stepanje
30 dag mletih praženih lešnikov
25 dag sira mascarpone
sladkor po želji
40 dag jedilne čokolade
Postopek
V ponev vlijemo smetano, dodamo nalomljeno čokolado ter kuhamo ob stalnem mešanju (temperatura naj ne bo najvišja, ker se čokolada rada zažge). Ko zavre, zmanjšamo temperaturo na minimum, dodamo mlete lešnike in kuhamo (vseskozi mešamo) še cca. 10 minut . Med vretjem dodamo sladkor, če to želimo.
Nato ponev odstranimo s štedilnika in jo damo na hladno. Ko se masa ohladi, dodamo mascarpone, ki ga dobro vmešamo (po tem receptu je cca. 9 dl namaza). Namaz zlijemo v kozarec in damo v hladilnik. Po nekaj urah se namaz strdi in je pripravljen za uporabo. Vedno ga hranimo v hladilniku.
Opombe
Namaz lahko pripravite tudi brez lešnikov ali sira.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
