Čokoladni mousse

Name: Čokoladni mousse
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Nemčija
Ingredients: 100 g temne čokolade za kuhanje; 2 beljaka; 1 žlica sladkorja; 100 g sladke smetane; 1 žlica sladkorja; 30 g bele čokolade

hitro pripravljena sladica, ki se pripravi brez kuhanja

Migla

Izvor: Nemčija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

100 g temne čokolade za kuhanje

2 beljaka

1 žlica sladkorja

100 g sladke smetane

1 žlica sladkorja

30 g bele čokolade

Način za kuhanje

Postopek

1. Čokolado nad soparo razstopimo.

2. Posebej stepemo sneg, kateremu smo dodali sladkor.

3. Stepemo smetano in ji dodamo žlico sladkorja.

4. Mlačno, raztopljeno čokolado najprej počasi zmešamo z beljakom in na koncu dodamo še smetano. Mešamo z metlico zelo počasi in samo v eno smer.

Mousse serviramo v steklenih posodicah. Nanj naribamo belo čokolado.

Opombe

Serviramo ga lahko s hruškovim kompotom ali hruško iz kompota.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

sinicka

kuha že od: 2.6.2010

Št. objav: 304

Objavljeno 18.2.2011 ob 9:37

Mmmmmmmmmm zelo dober mousse.

uporabno

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 20.1.2012 ob 7:13

Odličen in relativno preprost recept. Po želji se ga odišavi z različnimi likerji ali kapljico ekstrakta. Edino 100g čokolade ZA KUHANJE, bi jaz zamenjala s ČOKOLADE MIN. 75 % KAKAVA. Prva jih redko premore več kot 50 %.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!