Čokoladni mousse

hitro pripravljena sladica, ki se pripravi brez kuhanja

sladice: ostalo
Migla
15 min
količina: za 4 osebe

Sestavine

100 g temne čokolade za kuhanje

2 beljaka

1 žlica sladkorja

100 g sladke smetane

1 žlica sladkorja

30 g bele čokolade

Postopek

1. Čokolado nad soparo razstopimo.

2. Posebej stepemo sneg, kateremu smo dodali sladkor.

3. Stepemo smetano in ji dodamo žlico sladkorja.

4. Mlačno, raztopljeno čokolado najprej počasi zmešamo z beljakom in na koncu dodamo še smetano. Mešamo z metlico zelo počasi in samo v eno smer.

Mousse serviramo v steklenih posodicah. Nanj naribamo belo čokolado.

Opombe

Serviramo ga lahko s hruškovim kompotom ali hruško iz kompota.

Mnenja o receptu

Mmmmmmmmmm zelo dober mousse. / sinicka

Odličen in relativno preprost recept. Po želji se ga odišavi z različnimi likerji ali kapljico ekstrakta. Edino 100g čokolade ZA KUHANJE, bi jaz zamenjala s ČOKOLADE MIN. 75 % KAKAVA. Prva jih redko premore več kot 50 %. / Klea