Čokoladne sanje cesarice Sissy

Name: Čokoladne sanje cesarice Sissy
Total time: 60 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 150 g praženih mletih lešnikov; 250 g temne jedilne čokolade; 1/2 l sladke smetane; 150 g mascarpone sira; 0,25 dl likerja Conto; 100 g sladkorja; 100 g sladkorja; 1 dl smetane

čokoladni desert s karamelno kremo

Anja Poljšak

15.400 ogledovAvstrija

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

150 g praženih mletih lešnikov

250 g temne jedilne čokolade

1/2 l sladke smetane

150 g mascarpone sira

0,25 dl likerja Conto

100 g sladkorja

Za kremo:

100 g sladkorja

1 dl smetane

Način za kuhanje

Postopek

2 dl smetane in čokolado na blagem ognju kuhamo, da se stopi in nato ohladimo.

Smetano, ki nam je ostala, stepemo in vanjo vmešamo mascarpone, liker, lešnike in nato še stepeno smetano ter počakamo 15 minut , da se ohladi.

Ko je ohlajeno, lahko čokoladno zmes s kleščami za sladoled serviramo na krožnik in se lotimo še izdelave karamelne kreme. V posodici stopimo sladkor in ko karamelizira, mu primešamo 1 dl smetane in še malce pokuhamo. Z dobljeno karamelno kremo prelijemo čokoladni desert in postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tajka

član od 200789 sporočil

23.1.2008 ob 10:03

Liker Conto? ne poznam. Bere se odlično.

Anja Poljšak

član od 200648 sporočil

23.1.2008 ob 13:22

Liker Conto je neke vrste pomarančni liker. Ni pa nujno, da se uporabi prav ta liker.

Sweetie

član od 20041268 sporočil

23.1.2008 ob 14:01

Ja, Sissy je že vedela kaj je dobro....

ines

član od 200491 sporočil

23.1.2008 ob 14:16

Verjetno je to liker Cointreau - kar se bere "Kontro" in je res neke vrste pomarančni liker. Link http://www.cointreau.com/26i/home.html

tajka

član od 200789 sporočil

23.1.2008 ob 20:51

Ker bodo to verjetno jedli tudi otroci, ne paše zraven alkohol.

Kaj, če dam pomarančno aromo? Verjetno bi šlo.

krokodilček

član od 2007144 sporočil

24.1.2008 ob 10:40

pri smetani, se mi je malo zataknilo, piše: smetani, ki nam je ostala primešamo+nato še stepeno smetano. vprašanje: kateri smetani kaj primešamo, a k smetani s čokolado primešamo sestavine+stepeno smetano, ali morda kako drugače.

oprostite, ma nisem čisto dobro razumela

mmajaa

član od 2006104 sporočil

24.1.2008 ob 21:29

Ja, tudi mene enako zanima glede smetane. Mi ni čist jasno ... Sliši se pa res super dobro!

Julya

član od 20043277 sporočil

25.1.2008 ob 9:36

2 dl smetane stopimo s čokolado, ostalo (3 dl) pa posebej stepemo ... in dodamo stepeno smetano s čokolado. Tako jaz razumem. Res pa avtorica ni posebej povdarila, da stepemo tudi smetano s čokolado.