majhni grižljajčki - tortice na palčkah, obliti s čokolado in okrašeni po trenutnem navdihu - okus tiramisu
531.421 ogledov
3/5
5
(19)
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
20 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
pecilni prašek
250 g mascarponeja
kavni liker
palčke za lizike/ražnjiče
bela kuvertura
temna kuvertura
sladkorne perle
kokosova moka
Jajca, sladkor, vodo in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut . Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke.
Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone in kavni liker (cca. 1 dl). Masa mora biti ravno prav "pacasta," da se lepo oblikujejo kroglice, zato liker dodajamo postopoma.
Narejene kroglice postavimo v hladilnik, lahko pa tudi za nekaj časa v hladilno skrinjo, da se strdijo.
Stopimo belo in temno kuverturo in si pripravimo stojalo, kamor bomo cake popse odlagali (najbolje se obnese stiropor). Vsako palčko nato najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico. Kroglico nato pomočimo v stopljeno čokolado, nato pa s palčko potolčemo po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče. Nato jo posujemo s kokosovo moko, sladkornimi perlami, lahko počakamo, da se čokolada strdi in jo nato okrasimo s čokolado druge barve...
Narejene zapičimo v stiropor in pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.
Z okusi cake popsov lahko eksperimentirate kolikor vam dopušča domišljija. Delala sem tudi že čokoladne, pri čemer sem spekla čokoladni biskvit, dodala 2 žlici Nutelle in rum. Kadar delate za otroke, tekočino nadomestite z mlekom/kakavom...
Priporočam, da si kroglice postopoma jemljete iz hladilnika, sicer obstaja možnost, da se bo masa zmehčala in začela padati s palčk. Lahko pa neoblite napičene kroglice postavite na hladno, da se čokolada, ki je na palčki, strdi in bo vse skupaj bolj fiksirano.
Sama cake popse nato serviram v nekoliko težjih kozarcih, ki so precej lepši od stiroporja,vendar zelo stabilni in se cake popsi ne prevračajo.
Eksperimentiranje zaželjeno :)
da poročam, kako so uspeli moji popsi ;) naredila sem pol z mascarponejem in pol z nutelo. mascarponejevi so mi super uspeli. tudi hello kitty sm lepo oblikovala. tudi ušeska sem naredila iz mase. super so bile. ;) nuteline pa so bile pomoje pretežke, ali pa sem uporabila preveč nutele. niso in niso hotele stati na palčki (uporabila sem palčke za ražnjiče). se je pa vseeno vse pojedlo. in to zelo na hitro :P
pohvale za odličen recept! mislim, da bo še velikokrat v uporabi ;))
Punce naredila sem celoten tutorial kako se naredi cake popse, ki si ga lahko ogledate na mojem blogu, tule: http://tastyandtempting.com/2012/12/cake-pops-slovenski-r
lp
tudi jaz priporočam trgovino Peki, na Rudniku... Samo na lotu bi moral človek zadet, da bi si lahko vse privoščil!! :D Tam imajo palčke, pa silikonske pekačke v obliki polkroga, če bi kdo hotel "sestavljat" pops-e :D...in knjigo (sicer v angleščini), prav o tehle zadevicah :):)...očitno to postaja neka slaščičarska "modna muha". Jah, nekateri imajo fashion week, mi pa pač to! :P
včeraj sem se lotila packati tele lizike, ki so res nekaj posebnega, saj je vsak, ki jih vidi, navdušen. Res je veliko dela, ampak se splača! Uporabila sem različne vrste mase. Biskvit sem spekla po receptu, dodala mascarpone, nato pa sem za otroke dodala mleko in nutello, za odrasle pa nutello in malibu, nekaj sem jih naredila z čokoladnim likerjem, ostale pa z nutello in marmelado! Res so vsi okusi odlični! Le pri beli kuverturi se je malo zataknilo, saj je vseeeee teklo dol (se vidi na sliki). Sem potem vse naredila s temno. Kuglice pa popadajo dol, če so prevelike in če so predolgo na toplem, saj se topijo. Jaz sem jih sproti nosila na balkon. Odličen recept!
Tale recept je kot nalašč za takrat, ko imamo nekaj časa za ustvarjanje, v hladilniku pa stvari za porabit. Pekla sem torto za vnučko in naredila še malo več testa za cake popse. Potem pa pospravljanje hladilnika: nekaj ostankov marmelade, pa čokolade, nougata, kokosove moke, mascarponeja in prišla je zelo okusna masa. Uporabila sem lesene palčke za ražnjiče, jih malo pomočila v čokolado preden sem jih zapičila. Za barvni preliv sem si privoščila barvne candy melts (priporočam, ker zelo dobro prekrivajo in se hitro sušijo), pa seveda temno čokolado in okraske (nekaj narejenih doma iz royal icinga). Za stojalo sem uporabila narobe obrnjeno plastično cedilo. Sedaj pa tuhtam, kako naj jih izročim (v delilu pač ne gre).
