majhni grižljajčki - tortice na palčkah, obliti s čokolado in okrašeni po trenutnem navdihu - okus tiramisu
531.418 ogledov
3/5
5
(19)
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
20 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
pecilni prašek
250 g mascarponeja
kavni liker
palčke za lizike/ražnjiče
bela kuvertura
temna kuvertura
sladkorne perle
kokosova moka
Jajca, sladkor, vodo in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut . Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke.
Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone in kavni liker (cca. 1 dl). Masa mora biti ravno prav "pacasta," da se lepo oblikujejo kroglice, zato liker dodajamo postopoma.
Narejene kroglice postavimo v hladilnik, lahko pa tudi za nekaj časa v hladilno skrinjo, da se strdijo.
Stopimo belo in temno kuverturo in si pripravimo stojalo, kamor bomo cake popse odlagali (najbolje se obnese stiropor). Vsako palčko nato najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico. Kroglico nato pomočimo v stopljeno čokolado, nato pa s palčko potolčemo po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče. Nato jo posujemo s kokosovo moko, sladkornimi perlami, lahko počakamo, da se čokolada strdi in jo nato okrasimo s čokolado druge barve...
Narejene zapičimo v stiropor in pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.
Z okusi cake popsov lahko eksperimentirate kolikor vam dopušča domišljija. Delala sem tudi že čokoladne, pri čemer sem spekla čokoladni biskvit, dodala 2 žlici Nutelle in rum. Kadar delate za otroke, tekočino nadomestite z mlekom/kakavom...
Priporočam, da si kroglice postopoma jemljete iz hladilnika, sicer obstaja možnost, da se bo masa zmehčala in začela padati s palčk. Lahko pa neoblite napičene kroglice postavite na hladno, da se čokolada, ki je na palčki, strdi in bo vse skupaj bolj fiksirano.
Sama cake popse nato serviram v nekoliko težjih kozarcih, ki so precej lepši od stiroporja,vendar zelo stabilni in se cake popsi ne prevračajo.
Eksperimentiranje zaželjeno :)
tudi jaz sem ta vikend ustvarjala, samo razen odličnega okusa je bilo od mojih cake-popsov bolj malo :(. čokolada se je iz kroglic cedila še kako uro, tako da so na pogled bile kroglice grozne. Okus sicer fantastičen (maskarpone sem zamenjala s "tamar" sirčkom)....
Kakšno čokolado uporabljate, da se ne cedi?
@nfk18 - uporabljam kar kuverturo od Spara. Ko sem kroglico polila s čokolado, sem palčko počasi vrtela, da je odvečna čokolada skapljala dol. Nežno trepljaš roko v kateri držiš palčko z oblito krglico. In pomagala sem si tudi s silikonskim čopičem - narahlo sem obrisala odvečno čokolado.
pozdravljene :D kaj bi mi lahko katera razložila, kako se tako lepo oblije čokolado. :/ ker sem nabavla candy metse vseh barv in poskusila jih stopiti ter popse not pomakati pa nikakor se ne oblije tako lepo kot na zgornjih slikah , čokolada izgleda kot da so kupčki v njej in kot da je pre gosta :( resnično si želim vsaj enkrat narediti normalne popse :D že v naprej se zahvaljujem za odgovor :D
l.p. :D
Nfk18 jaz sem uporabila Mannerjevo belo kuverturo in Tuševo jedilno čokolado. Jih pa najprej potunkam v čokolado, potem pa ob rob skodele rahlo potolčem da se odvečna čokolada odcedi.
Nimasa, mogoče bi dodala kaj kokosovega masla ali pa nekaj, da bi bilo bolj redko? Ker če je pregosta se pa res ne obliva lepo, pa res jo veliko ostane na popsih.
Rancidka pri nas vem da jih prodaja spletna trgovina Sladki dekor (http://www.sladkidekor.si/index.php/pops/candy-melts.ht)
Pozdravljeni,
danes sem se lotila tega podviga, vendar se je pri delu pojavil en problem: kroglice sem dobro ohladila v hladilniku, potem sem jih nabodla na palcke za raznice in pomocila v cokolado. Kroglice pa kar nocejo ostati na svojem mestu in im lezejo po palcki navzdol. Kaj naj naredim, da bodo ostale na svojem mestu?
Vsak nasvet bo dobrodosel. Hvala!
Pa se nekaj: ce koga zanima, sem danes videla palcke za cake popse v Bonbon & Chocolate (sicer v njihovi trgovini v Italiji, vendar predvidevam, da jih imajo tudi v Ljubljani). Cena je 5,95 evra za 20 palck.
