v knjižnici se da dobiti knjiga Sladka presenečenja, kjer je napisan recept in različne ideje za noč čarovnic, otroški rojstni dan, valentinovo, poroka..... res zanimiva knjižica :)
Cake pops
majhni grižljajčki - tortice na palčkah, obliti s čokolado in okrašeni po trenutnem navdihu - okus tiramisu
Preverjen
Sestavine
Roncolino 
531.416 ogledov
531.416 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(19)
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
20 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
pecilni prašek
250 g mascarponeja
kavni liker
palčke za lizike/ražnjiče
bela kuvertura
temna kuvertura
sladkorne perle
kokosova moka
Postopek
Jajca, sladkor, vodo in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut . Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke.
Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone in kavni liker (cca. 1 dl). Masa mora biti ravno prav "pacasta," da se lepo oblikujejo kroglice, zato liker dodajamo postopoma.
Narejene kroglice postavimo v hladilnik, lahko pa tudi za nekaj časa v hladilno skrinjo, da se strdijo.
Stopimo belo in temno kuverturo in si pripravimo stojalo, kamor bomo cake popse odlagali (najbolje se obnese stiropor). Vsako palčko nato najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico. Kroglico nato pomočimo v stopljeno čokolado, nato pa s palčko potolčemo po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče. Nato jo posujemo s kokosovo moko, sladkornimi perlami, lahko počakamo, da se čokolada strdi in jo nato okrasimo s čokolado druge barve...
Narejene zapičimo v stiropor in pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.
Opombe
Z okusi cake popsov lahko eksperimentirate kolikor vam dopušča domišljija. Delala sem tudi že čokoladne, pri čemer sem spekla čokoladni biskvit, dodala 2 žlici Nutelle in rum. Kadar delate za otroke, tekočino nadomestite z mlekom/kakavom...
Priporočam, da si kroglice postopoma jemljete iz hladilnika, sicer obstaja možnost, da se bo masa zmehčala in začela padati s palčk. Lahko pa neoblite napičene kroglice postavite na hladno, da se čokolada, ki je na palčki, strdi in bo vse skupaj bolj fiksirano.
Sama cake popse nato serviram v nekoliko težjih kozarcih, ki so precej lepši od stiroporja,vendar zelo stabilni in se cake popsi ne prevračajo.
Eksperimentiranje zaželjeno :)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2007630 sporočil
30.9.2012 ob 10:06
Roncolino! Na forumu sem vedno preskočila to temo, ker sem prejšnje leto na neki ameriški strani za božič gledala slike teh cake popsov in se mi ni zdelo zanimivo (neki cukri na palčkah, wtf...) No, letos se jih bom lotila, ker si me navdušila! Congrats, so ti zelo lepo uspele! Še dobro, da prihajajo rojstni dnevi, pikniki itn., da jih lahko takoj preizkusim.
. Veliko užitkov pri ustvarjanju!
član od 2004738 sporočil
Biskvit sem naredila po receptu čokoladno jogurtov kolač (v bazi) iz 1 jajca. Za vezivo pa sem uporabila nutello in marelično marmelado (kot sacher torta). Nisem skupaj zmešala, da ne bo pomote.
Biskvit tudi nisem tako sladkala, kot je v receptu predpisano.
Slikce so na poti.
Roncolino - ali so te palčke, znotraj votle, mislim kot majhne cevi? Jaz sem imela palčke za ražnjiče, vendar imam občutek, da bi se "original" palčke bolje obnesle - preneseje večjo težo.
član od 20071464 sporočil
Moycaa ja tele palčke so votle. Prodajajo tudi polne, ampak jaz tega prej sploh nisem opazila. Je pa res, da so debelejše kot palčke za ražnjiče (pa tudi manjše, ampak palčke za ražnjiče sem jaz 1. precej skrajšala) in zato pridejo bolj stabilne. Jih je pa nekoliko težje zapičiti v stiropor.
