Presni pralineji s figovim nadevom

Name: Presni pralineji s figovim nadevom
Total time: 30 min
Yield: 30 pralinejev
Ingredients: 120 ml deviškega kokosovega olja; 40 g kakavovega masla; 60 g presnega kakava; 5 žlic javorjevega sirupa*; ščepec soli; 100 g mehkih suhih fig; 1 žlica javorjevega sirupa*; cca. 2 žlici tople vode ali po potrebi; ½ žličke mlete vanilije

presni čokoladni pralineji polnjeni z okusnim figovim nadevom

Vesna rada peče

ogledov: 8 649

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 pralinejev

Presna čokolada:

120 ml deviškega kokosovega olja

40 g kakavovega masla

60 g presnega kakava

5 žlic javorjevega sirupa*

ščepec soli

Nadev:

100 g mehkih suhih fig

1 žlica javorjevega sirupa*

cca. 2 žlici tople vode ali po potrebi

½ žličke mlete vanilije

Način za kuhanje

Postopek

Presna čokolada:

nad paro ali na blagem ognju stopimo kokosovo olje in kakavovo maslo, dodamo presejan kakav, javorjev sirup in sol. Dobro premešamo.

Nadev:

fige in javorjev sirup zmeljemo v blenderju ali s paličnim mešalnikom. Dodamo toliko vode, da dobimo gladko, gosto zmes. Na koncu vmešamo vanilijo.

Pralineji:

v modelčke za pralineje damo ½ žličke pripravljene čokolade. Model za pralineje postavimo v zamrzovalnik za 10 minut, da se čokolada strdi.

Na sredino strjene čokolade damo žličko figovega nadeva. Na nadev damo še 1 žličko stopljene čokolade oz toliko, da je modelček do vrha napolnjen s čokolado.

Z lopatico odstranimo odvečno čokolado, da dobimo gladko površino.

Pralineje postavimo nazaj v zamrzovalnik za vsaj 30 minut. Hranimo jih v hladilniku.

Opombe

*Javorjev sirup ni presen. Če želite imeti 100% presne pralineje, uporabite presen med ali presen kokosov nektar.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#presna prehrana #veganstvo #vegetarijanstvo

Mnenja o receptu

trac

kuha že od: 12.11.2010

Št. objav: 568

Pa pri pripravi čokolade je potrebno paziti, da temperatura ne presega 46 stopinj (če hočemo imeti presno varianto). Tako, da je bolj priporočljivo vodo segreti do te temperature in potem v tej vodni kopeli stopiti maščobo. (Na blagem ognu bo hitro preveč segreto, vsaj na robovih.)

uporabno

OlivaB

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Tole pa zgleda božansko!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!