Jaz v kremo dam vanilin sladkor.
Budinske rezine
inkubaterica 
25.026 ogledov
25.026 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Testo:
350 g moke
100 g sladkorja v prahu
100 g masla
1 jajce
1 pecilni prašek
mleko
Krema:
150 g sladkorja
0,5 l mleka
3 žlice moke
150 g masla
Glazura:
100 g jedilne čokolade
100 g masla
Postopek
Testo zmešamo, ga razdelimo na dva dela in pustimo počivati 1 uro . Nato ga razvaljamo (najprej eno polovico) v obliko dna pekača (mora biti točno - jaz si pomagam s peki papirjem na par milimetrov). Testo pečemo v ogreti pečici cca. 10 minut pri 170 stopinjah, enako ponovimo tudi z drugo polovico testa.
150 g sladkorja pražimo, da postane rjav, nato ga umaknemo z ognja in mu prilijemo četrt l mleka (pazimo, da ne prekipi). Ponovno ga pristavimo na ogenj in mešamo dokler se sladkor ne stopi. V drugo posodo zmešamo četrt l mleka in žlico moke. Ko se sladkor stopi, prilijemo zmes moke in mleka. Mešamo naprej in ko se prične gostiti, dodamo še 150 g masla. Kremo mešamo na ognju dokler ni gosta (kot puding).
V pekač damo prvo plast pečenega testa, ga namočimo z mlekom in premažemo s polovico kreme. Na vrh damo še drugo plast pečenega testa, ga namočimo z mlekom in po vrhu še ostalo kremo. Ko se ohladi skuhamo še čokoladno glazuro in jo polijemo po vrhu. Pecivo damo čez noč v hladilnik ali na hladno, drug dan ga razrežemo na kocke in serviramo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20011431 sporočil
18.3.2005 ob 13:52
jaz sem jih pripravila včeraj, vendar mi testo nikakor ni uspelo, tudi po eni uri je bilo drobljivo. Dodala sem še malo več margarine, potem se je nekoliko ugnetlo, vendar je bilo pečeno zopet drobljivo in na sploh mi testo pri tem pecivu ni všeč. Škoda ker sem res mislila da bo zadeva super.
