Jaz v kremo dam vanilin sladkor.
Budinske rezine
inkubaterica 
24.753 ogledov
24.753 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(1)
Sestavine
Testo:
350 g moke
100 g sladkorja v prahu
100 g masla
1 jajce
1 pecilni prašek
mleko
Krema:
150 g sladkorja
0,5 l mleka
3 žlice moke
150 g masla
Glazura:
100 g jedilne čokolade
100 g masla
Postopek
Testo zmešamo, ga razdelimo na dva dela in pustimo počivati 1 uro . Nato ga razvaljamo (najprej eno polovico) v obliko dna pekača (mora biti točno - jaz si pomagam s peki papirjem na par milimetrov). Testo pečemo v ogreti pečici cca. 10 minut pri 170 stopinjah, enako ponovimo tudi z drugo polovico testa.
150 g sladkorja pražimo, da postane rjav, nato ga umaknemo z ognja in mu prilijemo četrt l mleka (pazimo, da ne prekipi). Ponovno ga pristavimo na ogenj in mešamo dokler se sladkor ne stopi. V drugo posodo zmešamo četrt l mleka in žlico moke. Ko se sladkor stopi, prilijemo zmes moke in mleka. Mešamo naprej in ko se prične gostiti, dodamo še 150 g masla. Kremo mešamo na ognju dokler ni gosta (kot puding).
V pekač damo prvo plast pečenega testa, ga namočimo z mlekom in premažemo s polovico kreme. Na vrh damo še drugo plast pečenega testa, ga namočimo z mlekom in po vrhu še ostalo kremo. Ko se ohladi skuhamo še čokoladno glazuro in jo polijemo po vrhu. Pecivo damo čez noč v hladilnik ali na hladno, drug dan ga razrežemo na kocke in serviramo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20011431 sporočil
18.3.2005 ob 13:52
jaz sem jih pripravila včeraj, vendar mi testo nikakor ni uspelo, tudi po eni uri je bilo drobljivo. Dodala sem še malo več margarine, potem se je nekoliko ugnetlo, vendar je bilo pečeno zopet drobljivo in na sploh mi testo pri tem pecivu ni všeč. Škoda ker sem res mislila da bo zadeva super.
