Kako prilagodim recept za večji pekač (npr. 28 cm)?

Večina uporabnikov za pekač premera 28 cm priporoča uporabo 6 ali 7 jajc, pri čemer ustrezno povečate moko, sladkor in tekočino 3 .

Zakaj se mi na sredini biskvita naredi izboklina (hribček)?

To se pogosto zgodi zaradi previsoke temperature ali uporabe ventilatorja; pomaga znižanje temperature ali obračanje biskvita na glavo po peki 4 .

Na koliko plasti lahko prerežem ta biskvit?

Pri peki v modelu 26 cm biskvit iz 5 jajc običajno naraste dovolj, da ga lahko prerežete na 2 ali celo 3 plasti 4 .

Ali lahko olje nadomestim z drugimi sestavinami?

Da, mnogi so olje uspešno nadomestili z mlekom ali stopljenim maslom, nekateri pa maščobo celo popolnoma izpustijo 4 .

Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol

Name: Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Ingredients: 5 jajc; 25 dag sladkorja; 25 dag moke; 1 pecilni prašek; 1 dl vode; 1 dl olja

preprost recept za izdelavo rahlega biskvita

Preverjen

JasnaLekan

1,4 mio ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
2 uri
Priprava: 20 min | Kuhanje: 40 min | Počitek: 1 ura
4,9 (100)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

5 jajc

25 dag sladkorja

25 dag moke

1 pecilni prašek

1 dl vode

1 dl olja

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

To je osnovni recept za manjšo torto. Če hočemo speči večjo, damo več jajc in za vsako jajce 5 dag sladkorja in 5 dag moke.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Nasveti bralcev

Za čokoladno različico nadomestite 2–3 žlice moke s kakavom 4.
Namesto vode uporabite mleko za polnejši in bogatejši okus 4.
Če se med peko naredi hribček, pečen biskvit takoj obrnite na glavo ali znižajte temperaturo pečice za 10 stopinj 3.
Obodov pekača ne mažite z maščobo, da testo lažje enakomerno "pleza" po robu 2.
Količine prilagajajte po pravilu: 1 jajce = 5 dag moke in 5 dag sladkorja 2.
Beljakov sneg vmešajte ročno in zelo narahlo, da ohranite zračnost mase 3.
Biskvit izdatno navlažite s sokom kompota, mlekom z rumom ali sladkano kavo 4.
Pecite na statičnem programu brez ventilatorja (gretje zgoraj/spodaj) za bolj enakomerno rast 2.
Za manj sladko verzijo lahko brez težav zmanjšate količino sladkorja za tretjino 3.
Biskvit režite šele, ko je popolnoma ohladen, najbolje naslednji dan 3.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kako prilagodim recept za večji pekač (npr. 28 cm)?
Večina uporabnikov za pekač premera 28 cm priporoča uporabo 6 ali 7 jajc, pri čemer ustrezno povečate moko, sladkor in tekočino 3.
Zakaj se mi na sredini biskvita naredi izboklina (hribček)?
To se pogosto zgodi zaradi previsoke temperature ali uporabe ventilatorja; pomaga znižanje temperature ali obračanje biskvita na glavo po peki 4.
Na koliko plasti lahko prerežem ta biskvit?
Pri peki v modelu 26 cm biskvit iz 5 jajc običajno naraste dovolj, da ga lahko prerežete na 2 ali celo 3 plasti 4.
Ali lahko olje nadomestim z drugimi sestavinami?
Da, mnogi so olje uspešno nadomestili z mlekom ali stopljenim maslom, nekateri pa maščobo celo popolnoma izpustijo 4.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj biskvit po njihovih izkušnjah v večini primerov dejansko ne upade in vedno uspe 4. Mnogi so ga opisali kot svoj edini in najljubši recept za tortne osnove, saj je biskvit rahel, puhast in izjemno hvaležen za različne modifikacije 4. Kljub občasnim težavam s hribčkom na sredini, velja za enega najbolj zanesljivih receptov na portalu 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 365 mnenj

zanesljiva pekapuhasta teksturaprilagajanje velikostidodajanje kakavauporaba mlekasočnost biskvitahribček med pekovlaženje oblatov

jmavec4

član od 20116 sporočil

6.1.2016 ob 18:30

mene zanima tale recept s kom namazete model za torto da se ne prime

emažana

član od 2012282 sporočil

6.1.2016 ob 20:22

Namaže se z margarino in posuje z moko..odvečno moko stresemo vstran..čisto nič se ne prime..

univerzalna

član od 20075 sporočil

23.1.2016 ob 21:43 Zelo vesel

Super recept, torte od zdaj naprej delam le še po tem receptu :). Hvala vam!!!!

nenči

član od 2005165 sporočil

27.1.2016 ob 16:55

Po receptu naredila danes...zelo sem se bala, ker nisem dosti vešča v pripravi sladkih dobrot. Ampak tale recept je čista 10+. Rahel, nič ne pade dol, skratka okusno, da dol padeš. Še moj "ego" je danes zrastel hihi. Prilagam še sliko.

Probajte, res vam ne bo žal.

kajnajkuham

član od 201231 sporočil

26.2.2016 ob 10:03

Je katera že probala s pirino moko? Hvala.

martinazt

član od 20141 sporočil

4.3.2016 ob 18:29

odličen recept:) hvalaaa

civava

član od 201236 sporočil

8.5.2016 ob 8:30

Da vam iskreno povem, boljšega biskvita v življenju nisem pekla.

torta višnjeva je 1A:)

bani

član od 200899 sporočil

27.7.2016 ob 6:11

Uspel mi je super že večkrat ampak zakaj se mi drobi? Kako velik pekač imate za rolade? Hvala,lp

limnol

član od 20015204 sporočil

27.7.2016 ob 18:00

Mogoče ga pa samo predolgo pečeš, da se je izsušil. Sicer pa za rolade pečem testo v največjem možnem pekaču (tistem, ki ga dobiš skupaj s štedilnikom).