Bela čokolada

5 rumenjakov

5 žlic sladkorja

15 dag bele čokolade

1/2 l sladke smetane

jagode, borovnice ali podobno sadje

1 žlica medu

Rumenjake in sladkor penasto zmešamo nad vodno kopeljo. Ko so spenjeni, dodamo na koščke nadrobljeno belo čokolado in mešamo, da se raztopi.

Sladko smetano stepemo ter dodamo po žlicah k nekoliko ohlajeni jajčni kremi. Precedimo skozi cedilo v kozarce (lepo pride v kozarcih za šampanjec). Ko se ohladi, dodamo sadje, premešano z medom. Postavimo v hladilnik.