Mojito torta

torta za poletne dni v alkoholni ali brezalkoholni različici

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 51

Sestavine

Biskvit: (priredba recepta Biskvit ki nikoli ne pade dol)

7 jajc

300 g rjavega sladkorja

300 g polnozrnate moke

1,5 dl vode

1,5 cl olja

žlička in pol vinskega kamna

 

Krema:

300 ml sladke smetane

300 g mascarpone sira

2 žlici vanilijega sladkorja (domačega)

naribana lupinica ene limete (bio in še namočena ter oprana v kopeli sode bikarbone)

 

Namočena sirupom:

2 polni žlici temno rjavega sladkorja Dark muscovado

4 žlice vode

30 listov mete

iztisnjen sok dveh limet

2 dl belega ruma

 

Okrašena:

200 ml sladke smetane

200 g mascarpone sira

2 žlici vanilijevega sladkorja (domačega)

naribana lupinica ene limete (bio in še namočena ter oprana v kopeli sode bikarbone)

8 četrtin narezane limete

par lističev mete

Postopek

Biskvit narejen po istem postopku, kot pri receptu Biskvit, ki nikoli ne pade dol. V pekaču premera 28 cm nastane 6 cm visok biskvit, katerega se lahko dvakrat prereže.

Priprava sirupa:

v manjši kozici počasi kuhamo vodo, temno rjav sladkor in nasekljane lističe mete. Ko se začne tekočina gostiti in začne nastajati metin sladkorni sirup, ga precedimo v skodelico in pustimo, da se malo ohladi. V rahlo ohlajen sirup zmešamo sok dveh limet in 2 dl belega ruma.

Priprava kreme:

kremo za med plasti ter kremo za premaz in okrasitev naredimo tako, da stepemo sladko smetano skoraj do čvrstega, ji dodamo vanilijev sladkor, mascarpone in pa naribano lupinico limete ter vse skupaj dobro premešamo. Iz tega nastane krema, ki ima malo okusa po limetah, v kremi so vidni koščki limetine lupinice, večina okusa bo pa tako ali tako prišla iz sirupa, s katerim bo navlažena torta.

Sirup razdelimo na tri dele ali pa lahko vlažimo biskvit po občutku, da nam ni treba mazati treh skodelic. Položimo prvo plast biskvita, katerega navlažimo z 1/3 sirupa in namažemo s polovico kreme. Nanj položimo drugo plast biskvita, ga navlažimo z 2/3 sirupa in premažemo še z drugo polovico kreme ter zaključimo s tretjo plastjo biskvita in navlažimo s 3/3 sirupa.

Na koncu celo torto premažemo s kremo, katero poskusimo čim bolj zravnati oziroma zgladiti, z ostankom kreme pa napolnimo dresirno vrečko, s katero torto okrasimo. Torto dodatno okrasimo z narezanimi četrtinami limete in nekaj lističi mete.


Opombe

Glede intenzivnosti okusa po belem rumu, je odločitev vaša. S količino ruma v sirupu, kot je navedeno v receptu, je torta za nas dovolj navlažena. Lahko še bolj ojačate okus z belim rumom, vendar vas moram opozoriti, da minister za zdravje opozarja "Prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju!"

V pripravi pa lahko izpustimo beli rum in bo torta primerna tudi za otroke.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 7.6.2013 ob 11:05

Čudovito! In kot naročeno zame, namreč obožujem mojito in moja meta na balkonu že pridno raste. Sprobam čim prej

  

kuha že od: 6.5.2013

Št. objav: 25

Objavljeno 7.6.2013 ob 18:16

Krasna!

  

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 16

Objavljeno 15.7.2013 ob 16:31

Vesel

Super recept, čudovit okus torte.

Za vlaženje torte sem uporabila že kar narejen mojito, ki sem ga kupila v Hoferju. Limetini lupinici se nisem odpovedala, saj da svežino celotni torti.

Hvala za super recept.

  

kuha že od: 19.6.2012

Št. objav: 994

Objavljeno 15.7.2013 ob 17:08

Me veseli, da vam je bila všeč. Ta z vlaženjem kar z mojitom je tudi dobra izvedba. Veliko lažje kot pa moj način.

  

kuha že od: 20.4.2006

Št. objav: 194

Objavljeno 28.9.2013 ob 11:58

Vesel

mmmmmmmm naslednja na vrsti je pa tale tortica!! Obožujem rum, obožujem mojito! Komaj čakam! :)

  

kuha že od: 20.8.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 27.8.2015 ob 11:05

Vesel

To moram obvezno poskusiti, sem amaterka za sladice... ampak to bom pa res poskusila :)

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11021

Objavljeno 27.8.2015 ob 18:39

Polpetta, kolikor vidim, si nova članica, pozdravljena Tudi sama sem bila, ko sem se včlanila, čista amaterka, glede peke sladic.

Ampak, ti povem iz lastnih izkušenj, da tudi ti ne boš dolgo, ker boš dobila veselje do peke, zaradi super receptov tukaj in predvsem mnenj, ki so napisana pod receptom.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.