Recept: Mini božični "krofki" - Kulinarika.net

Mini božični "krofki"

hudo dišeči kvašeni zalogajčki, primerni za mrzle dni

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

50 dag moke

3 - 3,5 dl toplega mleka

1 suh kvas

1 žlička sladkorja

1 rumenjak

3 žlice ruma

1 pomaranča

 

10 dag kuhanega masla

10-15 dag rjavega sladkorja

1 žlička cimeta

1 žlička muškatnega oreščka

1/2 žličke pimenta

 

Postopek

1. Moko presejemo, v sredino vlijemo 0,5 dl toplega mleka, žličko sladkorja in suhi kvas. Počakamo, da se kvas aktivira in nato dodamo rumenjak, naribano pomarančno lupinico, rum, sol in počasi dolivamo preostalo mleko. Testo dobro pregnetemo in pustimo počivati, da naraste.

2. Vzhajano testo še malo pregnetemo in ga razvaljamo na prst debelo. Z nožem za pico ga narežemo na male kocke.

3. Maslo stopimo, v drugi posodici zmešamo sladkor in dišavnice. Vzamemo en košček, ga potopimo v maslo in potem še malo povaljamo v sladkorju. Ker se mi je zdelo, da se tako preveč sladkorja prime na testo, sem raje samo odišavljen sladkor malo potrosila po kocki testa.

4. Kocke testa zlagamo kar direktno v vdolbinice pekača za mafine... nekje 5-7 kock sem dala v eno vdolbinico. Pekač postavimo v mrzlo pečico, jo vklopimo na 180 stopinj in pečemo približno 20 minut.

5. Pečene vzamemo iz pekača in jih damo v papirnate modelčke.


Opombe

Same kocke se med seboj ne sprimejo, tako da "krofke" jemo tako, da tržemo kocko po kocko. Krofki so zelo dišeči, primerni prav za zimski čas.

Če želimo, naredimo limonin sladkorni led iz 7 dag sladkorja v prahu in 3 žlicami limoninega soka, ter s to maso okrasimo krofke.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2003

Št. objav: 392

Objavljeno 12.12.2016 ob 18:06

Vrtejbenka, kako velike kocke narezes? Verjetno kar majhne. Bi bilo pribl.3x3 cm ok?

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 12.12.2016 ob 21:23

Malo manjše sem narezala...tam nekje 2x2..pa saj tu ni nekega pravila.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2046

Objavljeno 13.12.2016 ob 14:37

Zelo vesel

Ni da ni. bo tudi tole probal naredit med prazniki........njamastično zgleda.........pošljem slikce.......

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 14.12.2016 ob 3:57

Zelo vesel

Monkey bread.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 14.12.2016 ob 7:23

Ja VANJA V ZDA, vem da je to opičji kruh, toda jaz sem sladico tako poimenoval, ker če ne bi nekatere tukaj skakale do lufta.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 14.12.2016 ob 14:20

Zakaj bi pa skakale? Meni je originalna verzija totalno preveč sladka, ko sem delala, sem naredila testo tako kot za zelo odišavljene krofe ali potico in precej škrtarila s saldkorjem. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.