Lešnikove kroglice

Name: Lešnikove kroglice
Total time: 120 min
Yield: 40 kosov
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 140 g moke; 70 g mletih lešnikov; 70 g sladkorja; 140 g masla sobne temperature; 2 rumenjaka; 1 nožev vrh mletega cimeta; 150 g marmelade - želeja (poljubni okus); sladkor za posipanje

drobni piškoti, ki se stopijo v ustih

tjasqa86

Izvor: Avstrija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 kosov

140 g moke

70 g mletih lešnikov

70 g sladkorja

140 g masla sobne temperature

2 rumenjaka

1 nožev vrh mletega cimeta

150 g marmelade - želeja (poljubni okus)

sladkor za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Na delovno ploščo (npr. pekač) natresemo moko, mlete lešnike in sladkor. Maslo narežemo na majhne koščke (če je trdo oz. direktno iz hladilnika, ga jaz kar naribam) in razporedimo po površini. Na sredo damo rumenjaka ter cimet. Hitro zamesimo v testo.

Testo zavijemo v alu - folijo in damo v hladilnik za cca. 1 uro (ura in pol največ).

Na pekač namestimo peki papir (ali pekač namažemo z maslom), vklopimo pečico na 175 stopinj.

Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti manjšega oreha in polagamo na pekač. Naredimo luknje z ročajem od kuhalnice, pri tem bodimo previdni, da ne preluknjamo testa.

Marmelado segrejemo, damo v vrečkico in napolnimo luknje do približno polovice.

Na sredini pečice pečemo 15 - 20 minut.

Še vroče piškote gosto posujemo s sladkorjem v prahu in napolnimo s toplo marmelado do konca.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 7.1.2009 ob 9:24

Po enakem receptu (iz knjige Meščansko pecivo) delam huzarske krapke. Za polnjenje uporabim jagodno-češnjevo marmelado. Za bolj prefinjen izgled jih lahko pred peko povaljamo v beljaku in nasekljanih mandljih.

Piškoti so res odlični, zato lahko ocenim.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!