Recept: Lešnikove kroglice - Kulinarika.net

Lešnikove kroglice

drobni piškoti, ki se stopijo v ustih

   Izvor: Avstrija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 40 kosov

140 g moke

70 g mletih lešnikov

70 g sladkorja

140 g masla sobne temperature

2 rumenjaka

1 nožev vrh mletega cimeta

150 g marmelade - želeja (poljubni okus)

sladkor za posipanje

Postopek

Na delovno ploščo (npr. pekač) natresemo moko, mlete lešnike in sladkor. Maslo narežemo na majhne koščke (če je trdo oz. direktno iz hladilnika, ga jaz kar naribam) in razporedimo po površini. Na sredo damo rumenjaka ter cimet. Hitro zamesimo v testo.

Testo zavijemo v alu - folijo in damo v hladilnik za cca. 1 uro (ura in pol največ).

Na pekač namestimo peki papir (ali pekač namažemo z maslom), vklopimo pečico na 175 stopinj.

Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti manjšega oreha in polagamo na pekač. Naredimo luknje z ročajem od kuhalnice, pri tem bodimo previdni, da ne preluknjamo testa.

Marmelado segrejemo, damo v vrečkico in napolnimo luknje do približno polovice.

Na sredini pečice pečemo 15 - 20 minut.

Še vroče piškote gosto posujemo s sladkorjem v prahu in napolnimo s toplo marmelado do konca.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 7.1.2009 ob 9:24

Vesel

Po enakem receptu (iz knjige Meščansko pecivo) delam huzarske krapke. Za polnjenje uporabim jagodno-češnjevo marmelado. Za bolj prefinjen izgled jih lahko pred peko povaljamo v beljaku in nasekljanih mandljih.

Piškoti so res odlični, zato lahko ocenim.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.