Ledeni biskvit

okusno pecivo za praznične dni

p3tra

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Za biskvit:

3 jajca

10 dag moke

15 dag sladkorja

5 dag jedilnega škroba

6 žlic vroče vode

1 vanilin sladkor

1 žlička pecilnega praška

3 žlice kakava

majhna skodelica kave

Sestavine za kremo:

2 vrečki vanilijevega pudinga

6 žlic sladkorja v prahu

5 dl mleka

25 dag masla ali margarine

Sestavine za glazuro:

10 dag sladke smetane

15 dag čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake ter penasto stepemo. Dodamo sladkor in vanilin sladkor ter dobro premešamo. Zmešamo moko, jedilni škrob, kakav in pecilni prašek ter mešanico postopoma dodajamo jajčni zmesi. Maso vlijemo v pekač in pečemo 15 minut pri 180 stopinjah. Ohlajen biskvit pokapljamo s kavo.

Iz vanilijevega pudinga in 5 dl mleka skuhamo gost puding. Med ohlajanjem ga moramo mešati, da se na vrhu ne naredi skorjica. Maslo zmehčamo in primešamo sladkor v prahu. Zmes masla in sladkorja v prahu dodamo pudingu ter vse skupaj namažemo na ohlajen biskvit. Nato na zmerni temperaturi segrejemo sladko smetano in v njej stopimo čokolado. Z ohlajeno glazuro prelijemo sladico in jo za nekaj ur postavimo v hladilnik.