Krema iz bele čokolade

Kulinarčki, tudi če boste noter dali tri kremfixe (delala iz dvojne mase) in na koncu spoznali da v receptu piše ŽELETINA FIX, bo kremica uspela. Ko sem spoznala svojo napako, sem nato noter dala še eno vrečkico želetine in lahko rečem da mi je krema uspela, kljub moji polomiji!

Meni pa se krema noče in noče strditi... Že od petih popoldne čakam, pa nič. Bom počakala do jutri zjutraj in upam, da mi uspe. Naredila sem namreč kolačke Hershey's, ki sem jih hotela nafilat s tole kremo, pa ne vem kaj je šlo narobe?

Danes zjutraj se je končno strdila in sem z njo lahko dekorirala kolačke. Tako, da vseeno ocenjujem s petico.

Oooo super!!! Sem zelo vesela da je ratalo! Ker ne vem kaj bi bilo drugace narobe.

Se tole bi dodala: ce ne zelite uporabiti zelatine, morate razmerja obrniti da dobite ganache. Torej trikrat vec cokolade kot smetane je nekaj idealnega. Cene so priblizno enake, tako da vec cokolade niti ne pride drazje.

Sem delala dvojno dozo. A misliš, da se je zaradi tega dalj časa strjevala?

Ja, možno. Ker ganache kreme se ne strijo takoj ko se ohladijo. Krema je lahko že dosti hladna, ampak še mehka.. Sčasoma se pa še strdi.

tako da pri teh kremah vladajo eni drugačni zakoni :D

Hvala za odgovor, bannanna :)

Zeloooo dobra krema!

Imam pa tudi jaz problem s strjevanjem... nevem, se kar noče in noče strdit pa že 3 ure čakam...

Sem bila tako nestrpna, da sem probala nabrizgat na en muffin, pa je kar dol steklo... :) naslednjič bom mogoče probala s celo vrečko želatine fix.

Ampak vseeno, recept ocenjujem z oceno 5 zaradi odličnega okusa!

Hvala Bannanna za odličen recept!