Tole pečem že vrsto let in je res dobro. Škoda, ker nimam nobene slikice.
Katarinine kocke
pecivo, ki bo všeč vsakomur - boljše je drugi dan, ko odstoji
Migla 
35.451 ogledov
35.451 ogledov
-
4/5
zahteven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
1. testo:
8 rumenjakov
7 žlic orehov
7 žlic sladkorja
7 žlic moke
1 pecilni prašek
sneg 8 beljakov
2. testo:
sneg 5 beljakov
100 g narezanih orehov
50 g rozin
4 žlice olja
150 g sladkorja
4 žlice moke
1 pecilni prašek
Krema:
5 rumenjakov
250 g sladkorja v prahu
250 g margarine
sok 1 pomaranče
Postopek
Rumenjake zmešamo skupaj s sladkorjem, dodamo orehe, moko s pecilnim praškom in na koncu zmešamo na rahlo sneg iz beljakov. Pečemo na peki papirju v pekaču 25 x 40 cm. Ohlajeno prerežemo po debelini, tako dobimo dva dela.
Iz testa št. 2 najprej naredimo sneg iz beljakov in na rahlo dodajamo vse ostale sestavine. Pečemo enako kot prvo testo.
Kremo pripravljamo nad soparo. Rumenjake in sladkor dobro mešamo, da postane krema bolj zgoščena. Ohlajeni kremi dodamo margarino in sok pomaranče. Dobro premešamo!
Kolač sestavimo: 1. testo - del kreme - 2. testo - drugi del kreme - 1 testo.
Opombe
Pecivo lahko polijete s čokoladno glazuro.
Recept izvira iz knjige Moji najboljši kolači.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
