Breskve v karamelu

TIUBA  
    sladice: kompoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 polovičk breskev iz kompota

kompotova voda

žlica sladkorja

2 dag masla

1 žlica na lističe narezanih mandljev

Postopek

V kozici stopite maslo in v njem popražite sladkor. Nato dodajte še nekaj žlic kompotove vode.

Breskve naložite v pekač in prelijte s karamelom ter posujte z mandlji. Pekač postavite za 15 minut v pečico, ogreto na 200°.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mimika  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 21.7.2005 ob 8:57

Zakaj se sladkor topi na maslu? Včeraj sem delala karamelno kremo, bila je dobra, vendar je imela okus po maslu. To mi pa ni všeč.

anja  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 21.7.2005 ob 12:12

Mislim da naj bi bila karamelna krema karameliziran sladkor, torej se sladkor mora stopiti oz. celo obarvati zlato rjavo.

mimika  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 21.7.2005 ob 14:13

seveda, ampak sladkor se stopi oz. karamelizira tudi sam brez masla. To je moje vprašanje, kakšno vlogo pri karameliziranju igra maslo?

Veri  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 22.7.2005 ob 9:51

maslo je verjetno zato, da je karamelna omaka mehka, sicer bi se karamel, ko bi se shladil, spet strdil

anja  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 22.7.2005 ob 11:51

Ja maslo ohranja mehkost preliva, drugače bi se hladen karamel popolnoma strdil in verjetno ne bi bil ravno dober občutek v ustih.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.