Fina rezina

rezine s kremo

sweets

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

2 skodelici mleka (kavni)

1,5 skodelica olja

20 dag moke

1 skodelica kakava

Krema:

3 dl mleka

3 žlice gustina ali ostre moke

20 dag masla

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 rumenjak

Preliv:

kava

rum

Glazura:

10 dag čokolade (tablica)

5 dag masla

1 žlica olja

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodamo mleko, olje in moko s pecilnim praškom. Polovico te mase vlijemo v pekač na peki papir in pečemo 15 minut pri 180 stopinjah. Ostali masi dodamo kakav in dobro premešamo. Ko je prvi biskvit pečen, ga prevrnemo na krpo, peki papir obrnemo in nanj vlijemo kakavovo maso. Pečemo enako kot prvo.

Za kremo v mleku zakuhamo gustin in ohladimo. Medtem penasto stepemo maslo, sladkor, vanilijev sladkor in rumenjak. Temu po žlicah dodajamo ohlajeno maso, ki smo jo prej skuhali. Zložimo temni biskvit, ga navlažimo, premažemo s kremo in prekrijemo z navlaženim svetlim biskvitom. Po vrhu prelijemo z glazuro.

Opombe

Jaz navlažim oba biskvita tam, kjer je krema. Kave in ruma dam 1,5 do 2 dl. Če nimam domačih, svežih jajc, rumenjaka ne dam, raje dodam par kapljic vanilijeve arome od etola, krema je ravno tako dobra. Pecivo se dobro obnese pri zamrzovanju.