Recept: Čokoladni kolač - Kulinarika.net

Čokoladni kolač

simple and amazing

   sprememba: 5.3.2013
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Pecivo:

200 g moke

85 g kakava v prahu

7 g pecilnega praška

3 jajca

200 g sladkorja (po želji malo več ali manj=)

100 ml sončničnega olja

240 ml mleka

100 ml ruma (NI obvezno, toda pecivo je bolj sočno)

 

Preliv:

90 g masla

65 ml mleka

65 g kakava v prahu

85 g sladkorja v prahu

Postopek

Priprava peciva:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

2. V prvo posodo damo moko, kakav in pecilni prašek. Premešamo s kuhalnico.

3. V drugo posodo ubijemo jajca in dodamo sladkor, olje in mleko. Obvezno premešamo z metlico.

4. Tekočo zmes zlijemo v suho zmes, dodamo rum in premešamo s kuhalnico, dokler ne nastane gladka masa.

5. Namastimo pekač za šarkelj (najbolje z margarino) in ga obložimo z drobtinami (notranjost pekača mora biti tanko prekrita).

6. Prej dobljeno maso vlijemo pekač (napolnjen naj bo NAJVEČ do 3/4).

7. Pecivo pečemo 10 minut na 200 stopinj ali 40 minut na 150 stopinj.

8. Pecivo takoj vzamemo iz pekača in počakamo, da se ohladi.

Preliv:

1. V kozici stopimo maslo, dodamo sladkor v prahu (mešamo z metlico).

2. Dodamo kakav v prahu in mleko ter dobro premešamo, da nastane gladka masa.

3. Ugasnemo ogenj. Dobljeno maso čez pecivo polijemo šele, ko se to popolnoma ohladi, zato preliv pripravimo zadnji trenutek.

4. Lepo postrežemo.


Opombe

-obvezno upoštevanje navodil za mešanje z metlico ali kuhalnico.

-rum da pecivu poseben sijaj in sočnost.

-čez čokoladni preliv lahko potresemo grobo zdrobljene lešnike ali orehe.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 20.2.2013 ob 12:06

Zelo vesel

Ok..hvala...

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 23.2.2013 ob 20:50

Meni je pa fudge dober.. Sploh kaki doma narejeni in neameriske cokolade in z orehi. Njam!!

Aja tole je podobno temu sarklju: http://www.ericasweettooth.com/2013/01/fudge-tunnel-cake.htm in tu bolje razumem zakaj se rece fudgy.. Vsaj glede na sliko izgleda kot da je notranjost neprepecena fudgy cokoladna zmes.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.