Čokoladna torta po moje

moja zmešana torta

   sprememba: 22.10.2011
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 41

Sestavine

Za biskvit:

6 jajc

300 g sladkorja

120 g mehke moke

120 g kakava v prahu (jaz uporabim kar Benco, mešan z malo kakava v prahu)

noževa konica pecilnega praška

6 žlic mrzle vode

 

1. Nadev:

marelična marmelada in rum

ALI

 

2. Nadev:

margarina, sladkor v prahu in rumenjak

 

Glazura:

100 g margarine

200 g čokolade za kuhanje (bolj je temna -boljše je)

Postopek

Jajca ločimo. Beljakom dodamo vodo in jih stepemo do trdega. Stepenim beljakom počasi dodajamo sladkor in moko s kakavom - OBVEZNO PO ŽLICAH in počasi mešamo (najbolje je na roke s kuhalnico). Dodamo še pecilni prašek in stepene rumenjake.

Tortni model namažemo z margarino in pomokamo ter pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah cca. 1 uro - odvisno od pečice, bolje preverjati z nožem - ko torta na dnu/sredini ni več "mokra" je pečena.

Torto ohladimo in narežemo na dva ali tri dele (odvisno od višine), vsakega namočimo z rumom, kompotom...poljubno po želji in namažemo s 1. ali 2. nadevom.

Pripravimo čokoladno glazuro tako, da raztopimo margarino in čokolado ter dodamo žlico ali dve hladne vode. Ko se prične čokolada malo hladiti, da se lahko maže, namažemo torto in zarežemo po vrhu, da naznačimo kose.


Opombe

Za manjši pekač se uporabi manj sestavin - odvisne so od števila jajc:

na 1 jajce se uporabi 50 g sladkorja in 40 g moke (oz. moke in kakava)

Včasih eksperimentiram in dodam k moki in kakavu še mlete orehe, mandlje (to sicer potem ni več sacher torta, je pa dobra).... vendar mora skupna količina teh zmesi ostati 1 jajce = 40 g

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.10.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 30.10.2011 ob 18:41

Zelo vesel

Odlična zadeva, za tri osebe sem jo naredil samo s tremi jajci, po kosilu košček, pa za "ponoči" skoraj nič ne ostane.

  

kuha že od: 9.6.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 9.6.2016 ob 23:04

Jezen

Ta torta je meni uspela le enkrat in to prvič. Potem sem jo naredila še 4x vsakič trda kot kamen.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.