Recept: Chimichangas de chocolate - Kulinarika.net

Chimichangas de chocolate

sladka harmonija okusov - ocvrta "palačinka" s čokolado, vanilijevo kremo in cimetom

   Izvor: Mehika
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5521

Sestavine

količina: Za 2 osebi

2 tortilji (flour tortilla)

4 žlice Nutelle

1 pest olupljenih lešnikov

2 kepici vanilijevega sladoleda

1 dl mleka

2 žlici sladkorja

cimet

Postopek

Vsako tortiljo namažemo z 2 žlicama Nutelle (lahko tudi z eno..., odvisno od okusa). Na Nutello položimo 7 - 8 lešnikov in vsako tortiljo zavijemo v palačinko (pribl. 2 cm širine). Konec navlažimo z vodo in jo zapremo, levi in desni vogal pa zapremo kot bi zavijali darilo (dobro navlažimo z vodo, da ne bi Nutella stekla ven).

Sladoled malce stopimo in ga z vilicami potlačimo, dodamo mu mleko, da postane malo bolj tekoč.

Sladkor zavremo v manjši posodici, da nastane karamel, pazimo, da se ne prismodi.

V ponev natočimo pribl. 1 - 2 cm olja in ko je ZELO vroče, vanj položimo tortiljo (ker je cvrenje zelo kratko in je veliko možnosti, da medtem, ko dajemo prvo ven, se nam druga chimichanga prismodi, raje cvremo vsako posebej). Tortilja naj bo obrnjena na njen konec, tako da se takoj zlepi in ne bo Nutella odplavala po olju :). Ko je lepo pozlačena (5 - 10 sekund, tudi manj) jo obrnemo na drugo stran in zlato zapečemo (spet kakih 5 sekund). Chimichango ovijemo v papirnato brisačo, da iz nje posrkamo ostalo olje.

Vsako chimichango zrežemo na pol in postavimo vsako v svoj krožnik, v katerega smo predhodno nalili vanilijevo kremo. Čez posujemo cimet (ne pretiravajmo) in prelijemo s karamelom (lahko uporabimo tudi sladkorni sirup (karamelu dodamo žlico vode)).


Opombe

Namesto vanilijeve kreme narejene iz sladoleda, lahko uporabimo angleško kremo (naj bo mrzla).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 19.6.2008 ob 7:57

Joj to je pa moj sodelavec pripravljal, ampak on je dal tablico Milke-zdaj, ko si me spomnila moram naredit.

  

kuha že od: 3.10.2005

Št. objav: 31

Objavljeno 19.6.2008 ob 8:40

mmmm..to pa j tako finoooo. Neki takega pripravljajo v mehiški restavraciji. Res je vredno poskusit. A to je kar ta navadna tortilja ki jo kupimo v trgovini?

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 19.6.2008 ob 10:28

Ja adry-če pa nimaš tortilje, pa se ti jih ni za delat, pa lahko tudi z navadno palačinko, samo naj bo čimbolj tanka.

Ycrna mene je sodelavec naučil, da moram dati v alufolijo, pa se nič ne sprime, zažge ipd.

  

kuha že od: 13.2.2008

Št. objav: 71

Objavljeno 19.6.2008 ob 12:48

Zviješ lahko tudi tako kot jaz zvijam kanelone, da ne gre masa ven. in sicer, najprej na nasprotnih straneh palačinko zavihaš za ene 3,4 cm, potem pa jo v nasprotni strani od zavihkov zviješ.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 19.6.2008 ob 18:20

Začetnica kam daš alufolijo,v olje?

lp goga

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 19.6.2008 ob 22:15

Začetnica meni se dozdeva, da če bi to dala v alufolijo bi se vse skupaj skuhalo in ne zapeklo v hrustljavo chimichango. Sploh pa ni bilo nobenih težav pri cvrtju, niti ene nisem še zažgala.

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 20.6.2008 ob 7:35

Alufolijo dam v olje ja. No men je bilo kar všeč, da pride malo mehkejša zadeva kot ena palačinka, sem pa včeraj probala brez folije, se mi ni nič zažgalo, je pa res, da je bilo bolj hrustljavo. Ampak sem mela ene čudne tortilje... Tako so bile slane, da sem jih na koncu že polivala z omako.

Receptu dam vseeno 5, ker je superski.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 20.6.2008 ob 7:56

Vesel

hvala začetnica

res to sem imela v mislih, da pride bolj "palačinkasto", meni osebno tako ni všeč, dobro je da je hrustljavo, pa da je notri mehko in da je prelito z omakco...mmmm...joj ne takoj zjutraj ;))))

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 12.9.2008 ob 12:53

BOŽANSKO!! še celo bolje kot v mehiški :)

delala sem pa z zelo tankimi palačinkami (sem se potrudila:) ker tortilj nisem imela, sama pa jih tudi še nikoli nisem delala.. Zvila sem tako, kot je predlagal/a Dandej in ni nič teklo ven.

Odlično!

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 22.11.2008 ob 17:30

aby me veseli, da ti je bilo všeč! naslednjič vseeno poskusi s tortilijami, po mojem je še boljše ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.