Sirov burek

Testo zamesimo, ga lepo pregnetemo ter oblikujemo v bunkico. Nekoliko ga pooljimo in pustimo počivati kakšne pol ure. Nato testo razvaljamo ter ga spet malo pooljimo in pustimo počivati pet do deset minut. Razvlečemo ga po mizi in ga začnemo mazati ob robu mize z maso, ki smo jo pripravili. Najprej na eni strani mize namažemo v ravni črti maso ter jo zavijemo skupaj ter odrežemo. Če je malo napihnjeno - debelo, jo samo malo razvlečemo (tisto zvaljano testo skupaj. S tem "črvekom" dobimo ven 2 polža. Tako nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka vsega nadeva.

Pečico predhodno ogrejemo na 250 stopinj.

Burek malenkost naoljimo od zgoraj in ga damo v ogreto pečico. Pečemo ga približno 20 minut oz. dokler lepo ne porumeni. Ko je pečen, ga damo ven in malo polijemo z vodo (recimo 1 dl na pladenj, ki ga dobimo zraven pečice) in ga spet postavimo nazaj v pečico, da popije vodo. Pa dober tek!