Recept: Sirov burek - Kulinarika.net

Sirov burek

  Izvor: BIH
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 523

Sestavine

Testo:

pol kg moke

sol

topla voda

 

Nadev:

1 kg skute

2 - 3 jajca

sol

pol kisle smetane

Postopek

Testo zamesimo, ga lepo pregnetemo ter oblikujemo v bunkico. Nekoliko ga pooljimo in pustimo počivati kakšne pol ure. Nato testo razvaljamo ter ga spet malo pooljimo in pustimo počivati pet do deset minut. Razvlečemo ga po mizi in ga začnemo mazati ob robu mize z maso, ki smo jo pripravili. Najprej na eni strani mize namažemo v ravni črti maso ter jo zavijemo skupaj ter odrežemo. Če je malo napihnjeno - debelo, jo samo malo razvlečemo (tisto zvaljano testo skupaj. S tem "črvekom" dobimo ven 2 polža. Tako nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka vsega nadeva.

Pečico predhodno ogrejemo na 250 stopinj.

Burek malenkost naoljimo od zgoraj in ga damo v ogreto pečico. Pečemo ga približno 20 minut oz. dokler lepo ne porumeni. Ko je pečen, ga damo ven in malo polijemo z vodo (recimo 1 dl na pladenj, ki ga dobimo zraven pečice) in ga spet postavimo nazaj v pečico, da popije vodo. Pa dober tek!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 16.11.2006 ob 16:20

Zelo vesel

Odličen burek.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 20.5.2010 ob 10:35

V nadev nisem dodala jajca,drugače odličen burek.

  

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 97

Objavljeno 8.11.2010 ob 16:51

Mene pa zanima kako zavijate burek, ker ne razumem... Prosim za natančen opis. A ko mamo te pravokotne plasti do konca napolnjene z nadevom? A nadev kaj teče ven pri?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.