Sirov burek z zelenjavo
skuta, kisla smetana, sol, por
- 1 ura
- 5
Sestavine
800 g skute
200 g kisle smetane
6 listov testa za burek
4 žlice olivnega olja
sol po okusu
šopek rukole
stebelce do dva mladega pora
stebelce do dva mlade čebulice
Postopek
Pripravimo vse sestavine, zelenjavo operemo in narežemo zelene dele stebel.
Vsak list testa namažemo z mešanico skute in smetane (solimo po okusu) ter posujemo z eno od zelenjav.
Testo zvijemo v klobaso in še enkrat v polža.
Položimo v naoljen pekač in tudi po vrhu pomažemo z oljem.
Pečemo na 180 stopinjah 30 minut, oz. dokler ni zlato - rumeno zapečeno.
Opombe
Seveda lahko izberete vam ljubo zelenjavo ali pa tisto, ki je v hladilniku.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
zelo lepe slikice!
Aki, čudovite fotke, verjetno je tudi burek čudovit.
Kaj ko jaz vedno pozabim fotografirat. Ravno včeraj za večerjo smo delali nekaj podobnega, samo brez zelenjave (ker je ni bilo).
1/2 kg skute,
malo feta sira
1/2 litrska kisla smetana
3 jajca
sol
1/2 kg testa (kor) - bilo je 12 listov
radenska
olje
Za en zvitek sem vzela tri pole testa ter jih zložila eno do druge, vsako sem poškropila z radensko, ki sem ji dodala malo olja. Umešala sem jajca in kislo smetano ter namazala po testu, potem sem namazala skuto in nadrobila feta sir. Zvitek sem zarolala in dala v namaščen pekač. (Izpadla sta mi štiri zvitka). Na koncu sem obilno polila - poškropila z radensko (skoraj je plavalo), 10-15 minut je počakalo dokler se ni pečica segrela, testo se je dodobra napilo, in sem dala v pečico za 35 minut. Božansko!
Na podoben način delam "zgubane kore".
Pozdravček!
Aki, vse čestitke za nazorno prikazan recept. Še ta teden bom probala narediti potem pa poročam.
Super! Tako nazorno je vse skupaj, da bom še jaz znala pripravt:)
Samo en problemček, moj fant ne mara skute:( Mi pove kdo prosim recept za mesni nadev?
LP, Maja.
Na olivnem olju prepraži drobno narezano čebulo,jo posoli.Ko postekleni,dodaj mleto govedino in dobro prepraži.Nato lahko dodaš še poljubno zelenjavo in dušiš le toliko,da zelenjava upade.Nadalnji postopek je enak.
Kapo dol!!! Zelo lepo poslikano, pripravljeno in zagotovo tudi božansko za pojest!! Bom vsekakor tole naredila v kratkem. Lp
Ja,res je bilo zelo,zeloooo dobro.Enega sem naredila brez zelenjave in moram priznat,da se sploh ne more primerjat z onimi.To je bil en nedeljski zajtrk z vso družino in vsi so bili zadovoljni.LP
Kje pa se dobijo listi testa za burek? Ali je to kar vlečeno razvaljano testo? Lepo prosim za odgovor, radi bi čimprej spekla to dobroto.
To so kore.Kupim jih na centralni tržnici ,proizvajalec je pa Safet.Te so res odlične.Mislim da jih imajo tudi v Mercatorju pakirane po pol kilograma.Sicer pa ravno te dni poteka debata o tem na forumu,je Veri napisala tudi postopek kako jih narediš doma.Tudi Pečjakovo testo bo v redu,tega pa dobiš povsod,se mi zdi.LP in dober tek ti želim
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Najboljši limonini razpokančki
Tortelini z bučkami in slanino