Recept: Sirov burek - Kulinarika.net

Sirov burek

  
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 515

Sestavine

količina: 6 kosov

Testo:

80 dkg moke

sol

mlačna voda

 

Nadev:

0,5 kg skute

kisla smetana

2 jajci

4 žlice raztopljenega masla

Postopek

Zamesimo testo in ga pustimo približno 10 minut počivati. Po desetih minutah testo premesimo (pregnetemo) in ga pustimo počivati še 30 do 40 minut.

Testo raztegnemo približno na premer 50 cm in ga namažemo z oljem. Premazanega pustimo stati 2 minuti. Vlečemo ga naprej čez mizo, robove potrgamo.

Ob robu mize namažemo nadev, ki leži čez rob mize. S polovico masla in 1 dcl olja polijemo tudi ostalo testo.

Zavijemo ga v kačo, po sredini testo prerežemo, da lahko končamo.

Pečemo na 250 stopinjah v predhodno segreti pečici. Ko je burek pečen, ga polijemo z jogurtom ali kislo smetano pomešano z mlekom. Postavimo ga nazaj v pečico in ga pečemo še toliko časa, da se zmehča.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 6.9.2008 ob 20:11

Zelo dober burek, vendar sem še nadev solila.Pekla pa sem 45 min na 180 stopinj, se mi je zdelo ravno prav. Po vrhu sem polila s kislo smetano razredčeno z 1 dcl mleka.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 25.11.2008 ob 8:57

Zelo vesel

Odličen burek.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 2.12.2008 ob 10:13

Zelo vesel

Burek sem slikala pred pečenjem,ko je bil gotov ga je prehitro zmanjkalo,še bo na jedilniku.

  

kuha že od: 9.7.2008

Št. objav: 84

Objavljeno 8.4.2009 ob 16:10

Zelo vesel

Danes sem naredila ta burek,pardon včeraj zvečer pripravila, danes samo spekla. Zelo dobro, bo večrat na jedilniku,Odlično

  

kuha že od: 24.10.2009

Št. objav: 111

Objavljeno 16.11.2009 ob 16:24

Zelo dobro. Jaz jajca penasto vmešam in dodam ščepec sode preden dodam ostale sestavine za nadev. Se mi zdi da je tako še bolj sočno in rahlo. Soda tudi omili kislino skute (verjetno je rezultat isti, če dodamo radensko).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.