Recept: Sirov burek - Kulinarika.net

Sirov burek

  
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5516

Sestavine

Testo:

1/2 kg moke

sol

malo olja

mlačna voda

 

Nadev:

skuta

kisla smetana

sol

olje

Postopek

Najprej dobro zamesimo testo, tako da se ne prijema več na roke ali posodo. Testo pustimo počivati približno 10 do 20 minut, nato ga razvlečemo na čim tanjše lističe v velikosti pekača. Pekač dobro naoljimo, položimo vanj list testa, ga naoljimo in položimo še dva lista testa, ki ju prav tako naoljimo in namažemo z nadevom, zopet položimo tri liste testa, pa zopet nadev in tako dokler nam ne zmanjka sestavin. Na zadnji sloj nadeva moramo dati vsaj še dva lista testa.

Pečico predhodno segrejemo na 250 stopinj in pečemo približno 30 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.3.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 3.3.2012 ob 9:16

Zakaj pri vse sestavinah ni količin? Pa za koliko oseb je?

  

kuha že od: 27.4.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 15.11.2012 ob 9:36

Burek

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Skoči na: navigacija, iskanje

Zavit burek

Burek ali Börek je jed, ki izvira iz turške kulinarike, vendar je zelo priljubljena v mnogih državah balkanske regije (še posebej v Sloveniji, Makedoniji, Črni gori, Hrvaški, Srbiji, ter Bosni in Hercegovini), katere priljubljenost se je najverjetneje razširila v obdobju Otomanskega imperija. V Izraelu je ta jed tudi razmeroma priljubljena pod imenom burekas ali turški burekas. Jed je narejena iz listnatega testa, najbolj pogosto napolnjenega s sirom (običajno feta sir), mesom (običajno govedina) krompirjem (običajno kosi krompirja) ali zelenjavo (običajno špinača).

Börek je turška beseda, medtem ko jedi v Albaniji pravijo byrek. V ostalih balkanskih državah (predvsem bivših jugoslovanskih) se jed imenuje burek, kar izhaja iz turške besed börek, ki bi prav lahko izhajala iz perzijske bürek ali pa je vendarle izvirna turška beseda iz korena Bur-, kar pomeni zaviti oz. zavijati. Da boste drage dame vedele kaj pečete...

  

kuha že od: 3.3.2010

Št. objav: 48

Objavljeno 9.1.2013 ob 13:28

Vesel

Odličen recept, pri izdelavi testa in peki je potrebno upoštevat tudi ostale nasvete, dodala veliko posnete, ne pretlačene skute in 2 kisli smetani. Liste sem vse naoljila z mešanico oljčnega olja in mlačne vode. V ventilatorski pečici pekla 45 minut na 180 stopinj.

  

kuha že od: 23.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 8.8.2013 ob 21:17

Izjemen recept!

  

kuha že od: 30.9.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 13.11.2014 ob 23:04

Super recept. Upoštevala sem tudi nasvet g. Vukovič Petra in burek prelila z vodo in oljem. Domači komaj čakajo da bo spet na vrsti in v soboto jih čaka presenečenje. Hvala vam za čudovite recepte.

  

kuha že od: 9.8.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 20.5.2017 ob 14:13

Super recept! Ko sem dala testo počivat, sem ga še naoljila.

Ampak zahtevno! Mi je bilo res tečno vleči testo na velikost pekača, in ga potem na roke prestavljati v pekač....drugič bom raje razvlekla, nadevala in zvila v polžke.

V filo sem dala cottage cheese, skuto, kislo smetano, malo jogurta, jajce....

Res dobro!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.