Sirov burek z zelenjavo

Name: Sirov burek z zelenjavo
Total time: 60 min
Yield: 6 kosov
Ingredients: 800 g skute; 200 g kisle smetane; 6 listov testa za burek; 4 žlice olivnega olja; sol po okusu; šopek rukole; stebelce do dva mladega pora; stebelce do dva mlade čebulice

skuta, kisla smetana, sol, por

Preverjen

aki

58.926 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
5 (3)

Sestavine

Količina: 6 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

800 g skute

200 g kisle smetane

6 listov testa za burek

4 žlice olivnega olja

sol po okusu

šopek rukole

stebelce do dva mladega pora

stebelce do dva mlade čebulice

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo vse sestavine, zelenjavo operemo in narežemo zelene dele stebel.

Vsak list testa namažemo z mešanico skute in smetane (solimo po okusu) ter posujemo z eno od zelenjav.

Testo zvijemo v klobaso in še enkrat v polža.

Položimo v naoljen pekač in tudi po vrhu pomažemo z oljem.

Pečemo na 180 stopinjah 30 minut , oz. dokler ni zlato - rumeno zapečeno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Seveda lahko izberete vam ljubo zelenjavo ali pa tisto, ki je v hladilniku.

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Maajaa

član od 200418 sporočil

11.5.2005 ob 22:33 Vesel

Aki!

Dolgo časa nisem bila tu gor, zato sem malo pozna... hvala za recept za mesni nadev!

Pozdravček, Maja

_kekec_

član od 2005230 sporočil

23.11.2005 ob 11:54

aki najprej čestitke, meni nikoli ne rata tako testo.hočem takega, vendar ne rata.kupljeno v trgovini ni tako.sicer v mercator še nisem pogledala.lp.

aki

član od 20041330 sporočil

1.1.2006 ob 20:25 Zelo vesel

Ne bom se bahala s tujim "perjem",zato ti povem,to je kupljeno testo in je res odlično,zato si ga ne prizadevam delat sama.

zvezdi

član od 20068 sporočil

13.9.2006 ob 8:49

Kako je pa to nekaj dobrega! Sem že nekajkrat naredila in priznam, da mi je najbolj všeč s porom. Tudi s špinačo je prima.

Barb31

član od 200682 sporočil

30.9.2006 ob 12:43

Zanima me, zakaj se poliva burek z radensko?!Kaj naredi radenska drugače kot bi npr. navadna voda?Sicer pa komaj čakam, da pride recept na vrsto!

aki

član od 20041330 sporočil

30.9.2006 ob 22:58 Zelo vesel

Tudi mene zanima kakšno vlogo igra radenska, o tem je pisala Dragička. Mogoče pride testo manj krhko, ali pa samo razredči olje, da ni preveč mastno. Upam da bo Dragička to videla in pojasnila.

breskva

član od 20073074 sporočil

12.2.2008 ob 19:32 Zelo vesel

Tale je pa res super recept. Naredila sem ga z Pečjakovim testom. Zelenjavo sem imela rukulo. Drugič bom probala s porom, ki ga bom blanširala.

aki

član od 20041330 sporočil

20.2.2008 ob 22:53

Meni je s porom odličen, še boljši pa z drobnjakom. Pa ni potrebno blanširat, le na drobno nareži. Ga pa zadnje čase pečem na programu za pico z ventilatorjem, je spodnja stran lepše zapečena.

ajda252

član od 201027 sporočil

4.12.2013 ob 13:05

Testo sem naredila vlečeno, pa rukole ni bilo, sem že por z vilami iz zemlje vlekla, ker je zmrznjena... ko je pečeno pa polijem kar z jogurtom, ki ga malo razrečim z vodo... zdajle gre v pečico. Ker pa imam še pol kg skute bo pa še varianta z blitvo... Pa tako lepih polžkov kot so aki-jevi tudi ne bo, bo kar klasično zvito. Komaj čakam, da bo pečeno, z porom še nisem delala.... ocena pa drugič....