Pišečki štruklji

Name: Pišečki štruklji
Total time: 75 min
Cuisine: slovenija štajerska
Ingredients: vlečeno testo; 0,5 kg moke; 1 jajce; sol; olje in voda; nadev; 1 kg skute; 1 jajce; sol; smetana po okusu; ter smetana za v vodo

nekoliko drugačni štruklji

chappy

Izvor: slovenija štajerska

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

vlečeno testo

0,5 kg moke

1 jajce

sol

olje in voda

nadev

1 kg skute

1 jajce

sol

smetana po okusu

ter smetana za v vodo

Način za kuhanje

Postopek

Testo iz moke, jajca, soli, olja in vode zamesimo. Premažemo ga z oljem, pokrijemo s krožnikom ali skodelo in ga pustimo počivati najmanj pol ure. Medtem si iz skute, smetane ter jajca pripravimo nadev. Testo razvlečemo na mizi, da je tanko, meni vedno sega čez rob mize. Če nastane kakšna luknja ni nič hudega, posujemo ga s pripravljenim nadevom in zvijemo. Narežemo na poljubno velike kose in zakuhamo v vodo, ki smo jo solili in dodali kislo smetano.

Ne kuhajo se v prtičku in se jedo kot juha. So nekoliko drugačni, a okusni

Opombe

Takšne štruklje kuhajo tam, od koder prihajam. So okusni, a jih pride precej, zato jih jaz nekaj zamrznem ali spečem.

Predlogi za vino

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #priloge

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 9.9.2007 ob 19:02

Tudi pri nas kuhamo take, samo, še boljši so, če je nekaj smetane pregrete.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 9.9.2007 ob 21:40

Tudi pri nas so taki štruklji večkrat na jedilniku in zlasti pri otrocih zelo priljubljeni. Mjanmi.

uporabno

ddarinka

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 9.9.2007 ob 22:33

Tudi jaz sem iz tistega konca in kuhane štruklje, narejene tako kot jih dela chappy, obožujem. Sama testa ne razvlečem tako tanko kot za zavitek (pri nas: sirov štrudel), saj se tako zanesljivo ne razkuhajo. Teknejo tudi odcejeni kot priloga h kakšnemu piščančjemu paprikašu, narejenem iz piščanca, ki v tistih krajih marsikje še vedno teka po dvorišču, lahko pa se posujejo s sladkorjem in so odlična sladica.

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 10.9.2007 ob 6:19

Na nasem koncu ne kuhamo strukljev,pa bi prav zaradi tega rada poskusila,-vendar me nekaj zainima:glede na to,da se ne kuha v prticku-ali nadev ne "zleze" v vodo in se vsa stvar prevec ne napije?

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 10.9.2007 ob 7:11

Tudi v vodo nekaj zleze, tako, da je tudi juha zelo okusna. Lako dodate štrukeljčem tudi nekaj drobjaka-njami!

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 10.9.2007 ob 9:08

Pri nas delamo tudi take. Ko so kuhani jih na krožniku obogatimo s prepraženimi drobtinicami na maslu in narezanim drobnjakom.