nekoliko drugačni štruklji
5
(3)
vlečeno testo
0,5 kg moke
1 jajce
sol
olje in voda
nadev
1 kg skute
1 jajce
sol
smetana po okusu
ter smetana za v vodo
Testo iz moke, jajca, soli, olja in vode zamesimo. Premažemo ga z oljem, pokrijemo s krožnikom ali skodelo in ga pustimo počivati najmanj pol ure . Medtem si iz skute, smetane ter jajca pripravimo nadev. Testo razvlečemo na mizi, da je tanko, meni vedno sega čez rob mize. Če nastane kakšna luknja ni nič hudega, posujemo ga s pripravljenim nadevom in zvijemo. Narežemo na poljubno velike kose in zakuhamo v vodo, ki smo jo solili in dodali kislo smetano.
Ne kuhajo se v prtičku in se jedo kot juha. So nekoliko drugačni, a okusni
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Takšne štruklje kuhajo tam, od koder prihajam. So okusni, a jih pride precej, zato jih jaz nekaj zamrznem ali spečem.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Tudi jaz sem iz tistega konca in kuhane štruklje, narejene tako kot jih dela chappy, obožujem. Sama testa ne razvlečem tako tanko kot za zavitek (pri nas: sirov štrudel), saj se tako zanesljivo ne razkuhajo. Teknejo tudi odcejeni kot priloga h kakšnemu piščančjemu paprikašu, narejenem iz piščanca, ki v tistih krajih marsikje še vedno teka po dvorišču, lahko pa se posujejo s sladkorjem in so odlična sladica.
