Mocarela v ocvrtem sendviču

Od koga neki, če ne od Vrtejbenke, pričakovati domiseln sendivč in odlično fotko ...

Recept ne more biti napačen, če pa ima tako odlične sestavine kot so: incuni, mozarela, bazilika, vložen paradižnik, pršut... sredozemski pridih. Idejo s sezamom bom pa vsekakor uporabil tudi pri drugih jedeh. Me pa zanima, kje se uporablja pesto, ki je naveden med sestavinami v postopku pa ne.

Še enkrat: fajn recept in lepa slika.

Hvala za dobra mnenja...Fasulas, jaz sem pesto dala v dodatke...ker osnova tega sendviča sta kruh in mocarela, ker samo iz teh dveh sestavin in seveda potem ocvrto je odlična jed, ostalo dodajamo po želji..Pesto pokapaš po mocareli, če nimamo bazilike..sem probala tudi z limoninim pestom malo namazat in je ODLIČEN okus.Italijani rečejo tej jedi mozzarella in carrozza, dobeseden prevod bi bil mocarela v kočiji :). Sem pa videla, da lahko sendvič klasično spaniraš v moki, jajcu in drobtinah in potem namesto da ocvereš v olju, ga daš na peki papir in v pečici na 200 stopinj pečeš 15 do 20 minut..nisem pa tega sprobala..samo v idejo kdor ne želi v olju cvret.

Vrtejbenka, zelo okusno se bere in gleda, res imenitno in natančno s fotografijami prikazan postopek. Zanima me, koliko olja naj bo v ponvi, pol cm, 1 cm visoko? Domnevam namreč, da panirani sendviči ne smejo ravno plavati v olju, da ne razpadejo?

Olja je malo...nekako, da je spodnja rezina v olju...Če kupiš mozarelo, ki je vakumsko pakirana, brez vode, se ne tako stopi...mi imamo raje to v vodi, je mehkejša in se stopi ...bivolja pa sploh, ta se šele lepo "povleče".

Sline se mi cedijo že sedaj. Ob prvi priliki probam, ker meni je vse s sirom noro dobro, in če v hladilniku ni vsaj koščka sira ni praktično nič za jesti.