To mi je pa zelo zanimivo.
Pohana mocarela...
...ali inčuni s peteršiljem v sendviču z mocarelo ter pikantno prilogo
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
40 dag mocarele v enem kosu
10 inčunov - slanih sardel
1 žlica kaper v slanici
šopek peteršilja
1 jajce
moka
drobtine
3 paradižniki
1 mali grozd belega namiznega grozdja
1 žlica rjavega sladkorja
kajenski poper
sol
Postopek
1. Inčune in kapre sesekljamo ter dodamo še fino sesekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo v enotno maso.
2. Mocarelo narežemo na rezine, debele pol centimetra. Eno rezino namažemo s peteršiljevo maso, ki jo pokrijemo z drugo rezino mocarele in rahlo stisnemo.Tako nadevano mocarelo povaljamo v moki, nato v stepenem jajcu in na koncu še v drobtinah.
3. Rezine paradižnika in grozdne jagode, ki smo jih prerezali, na pol ocvremo na hitro v olju, kateremu smo predhodno dodali rjav sladkor in kajenski poper. Solimo.
4. Paradižnik in grozdje razdelimo po krožnikih. Tudi mocarelo na hitro ocvremo v manjši količini olja, toliko, da se nam panada zlato obarva.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Za ta recept se uporablja mocarelo, ki jo kupimo v enem kosu, je vakumsko pakirana, kot ena podolgovata štručka.. je malenkost trša in rezine se lepo režejo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
