pečenje,jesen,zima,vegetarijanstvo,glavne jedi,jedi s sirom,kosilo,malica

Gibanica s sirom

močna in okusna samostojna jed ali priloga, ki je hitro in enostavno narejena

Zorana  Izvor: Srbija
Gibanica s sirom
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

1 paket kor (0,5 kg)

0,5 kg kravjega ali ovčjega sira (ne Feta, ker je preveč kremast)

250 ml tekočega jogurta

250 ml Radenske

1 dl olja

3 jajca

kajmak - poljubno

Postopek

Na pult položimo en list testa in nanj nadrobimo nekaj sira. Čez položimo nov list testa in postopek ponovimo, dokler ne porabimo celega paketa. Nato vse skupaj zavijemo v rulado, ki jo narežemo na 2-3 cm debele kolobarje. Te položimo v pekač, enega zraven drugega.

V posodi zmešamo jogurt, jajca, radensko in olje. Mešanico polijemo čez testo. Po želji lahko na vsak kolobarček položimo nekaj kajmaka.

Pečemo na 200 stopinjah cca. 40 minut.


Opombe

Količino maščobe prilagodite svojemu okusu. V starih kuharicah je velikokrat uporabljen kajmak namesto olja. Tudi količina jajc je v tem receptu precej zmanjšana. Lepo se dopolnjuje s suhomesnatim narezkom in pekočimi dodatki (ljutenica, pinjdur, ajvar...). Na sliki je uporabljena dvojna količina sestavin. Lahko se je hladno ali toplo.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Liiu  

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 363

Objavljeno 23.5.2015 ob 13:27

Vlečeno testo sem naredila sama,nadevala pa sem z naribanim sirom in še nekaj skute sem imela za porabit.Za prste polizat :)

Mayisa.  

kuha že od: 21.2.2010

Št. objav: 253

Objavljeno 25.5.2015 ob 9:25

Zorana, kateri sir točno je najboljši ... kje ga kupite?

Zorana  

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 73

Objavljeno 25.5.2015 ob 10:21

Hmm, najboljši približek originalnemu okusu, ki sem ga našla tu, je bil en bolgarski bel sir, ki sem ga kupila pri najboljšem sosedu. Drugače se v vseh trgovinah dobijo raznorazne variante, po navadi v belih plastičnih škatlah ali podobnih pakiranjih kot je Feta. Lahko kupite tudi na trgu, rečete za malo starejšo sorto belega sira, da ni premehak, preveč kremast in prenežnega okusa. Konec koncev lahko uporabite tudi Feto, ne bo nič narobe, pač malo drugačen okus in struktura. Jaz bi jo edino prej oprala, da ne bo vse skupaj preveč slano. Po moje je najbolje poizkusit različne variante in izbrat sebi najljubši okus :)

kmetka  

kuha že od: 14.5.2008

Št. objav: 42

Objavljeno 28.5.2015 ob 13:10

Vesel

Zorana, ta zadeva se nič ne posoli?

Zorana  

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 73

Objavljeno 28.5.2015 ob 20:09

Ne nič ni treba soliti, ker je sir navadno dovolj slan.

ORHIDEJA00  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 12.6.2015 ob 21:11

Hvala za idejo, poskusim s skuto,

Ln

Zorana  

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 73

Objavljeno 13.6.2015 ob 20:38

Če boste dali skuto, pa le posolite, ker skuta pa ni dovolj slana. :) lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.